В деревне ничего не пропадало зря. Если на грядке поднялся щавель – ему быстро находили место. Часть шла в щи, а часть – в пироги и пирожки. Получалось вкусно. Ведь щавель давал живую кислинку, которая хорошо дружит с тестом (с любым тестом). Щавель хорош и в жареных пирожках, и в заливном пироге, и в слойках, и в дрожжевом, и в песочном тесте. Поэтому каждый найдёт себе рецепт по вкусу. Готовьте с удовольствием!
Шарлотка со щавелем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Яйца - 4 шт. (крупные)
- Щавель - 150 г
- Сметана - 1 ст.л. (можно без нее)
- Сахар - 120 г
- Мука - 140 г (зависит от размера яиц)
- Ванильный экстракт - 1 ч.л.
- Цедра лимона - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Для украшения:
- Сметана - 2 ст.л.
- Сахарная пудра - по вкусу
- Шоколадные капли - 1-2 ч.л.
Калорийность: 206 кКал
Время приготовления: 55 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Осетинский пирог с щавелем и сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Молоко - 150 мл
- Мука - 250 г
- Сухие дрожжи - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ч. л.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Растительное масло - 1 ст. л.
Для начинки:
- Щавель - 50 г
- Укроп - 10 г
- Сыр твердый - 70 г
- Соль - по вкусу
- Сливочное масло - 1 ст. л. (для смазывания пирога)
Калорийность: 261 кКал
Время приготовления: 100 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Пирожки с щавелем и яйцом в духовке
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Мука пшеничная - 600 г
- Дрожжи прессованные - 1 ч.л.
- Вода - 350 мл
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное - 4 ст.л.
- Яйца - 4 шт.
- Щавель - 50 г
- Соль, перец черный молотый - про вкусу
Калорийность: 221 кКал
Время приготовления: 240 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Пирожки со щавелем и яйцом (жареные)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Кефир - 500 мл
- Мука - 600 г
- Сода - 1 ч.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
Для начинки:
- Щавель - 700-800 г
- Яйцо - 2 шт.
- Растительное масло (для фритюра) - 200 мл
Калорийность: 151 кКал
Время приготовления: 50 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Слойки с щавелем из слоеного теста
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тесто слоёное - 400 г
- Щавель - 150 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Яйцо куриное (желток) - 1 шт.
Калорийность: 296 кКал
Время приготовления: 40 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Заливной пирог со сладкой начинкой из щавеля
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 120 г
- Молоко - 100 мл
- Масло сливочное - 80 г
- Мука пшеничная - 180 г
- Разрыхлитель теста - 11 г
Начинка:
- Щавель - 100 г
- Сахар - 2 ст.л.
Калорийность: 287 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Пирог с щавелем из песочного теста
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
- Мука пшеничная - 150 г
- Разрыхлитель теста - 10 г
- Яйцо (некрупное) - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
Начинка:
- Щавель - 1 пучок (50-70 г)
- Сахар - 2 ст.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Корица - по вкусу
Калорийность: 324 кКал
Время приготовления: 60 мин.
Посмотреть пошаговый рецепт с фото >>
————————
Приятного аппетита!