Основной риск ранних арбузов — несоблюдение условий хранения и гигиены. Как минимизировать опасность, рассказали в Роскачестве.
По словам экспертов, ранние арбузы снимают недозрелыми, и они дозревают при транспортировке. Из-за этого у них менее выраженная сладость и более плотная мякоть.
«Значительно более высокую опасность представляет бактериальное загрязнение, возникающее при контакте немытой поверхности арбуза с грязью и пылью, особенно при торговле в несанкционированных точках у дорог, где плоды впитывают тяжёлые металлы из выхлопных газов», — заявили Lenta.ru в пресс-службе ведомства.
В Роскачестве советуют покупать арбузы только в официальных точках, отказываться от плодов с дефектами и надрезанных экземпляров. Перед едой арбуз нужно тщательно мыть тёплой водой с щёткой. Надрезанный плод хранить только в холодильнике и съесть быстро.
Ранее специалист в области диетологии кандидат медицинских наук Маргарита Королёва заявила, что арбуз может быть вреден при некоторых заболеваниях.
Врач-кардиолог, геронтолог доктор медицинских наук Юрий Конев в беседе с НСН заявил, что при сидячей работе важно делать регулярные активные перерывы.