Роти — традиционная индийская пресная лепёшка, которая имеет древнюю историю и занимает важное место в кухне Индии,Пакистана, Шри‑Ланки, Бангладеш и некоторых других стран.
Слово «роти» происходит от санскритского rotikā, что означает «хлеб» или «вид выпечки».
Несколько версий происхождения роти:
● Хараппская цивилизация (долина Инда).Считается, что роти могли появиться около 5 тысяч лет назад в период существования этой аграрной цивилизации, где выращивали пшеницу, баджру, просо и овощи.
● Персия. По одной из теорий, роти могли привезти из Персии — это была более толстая пресная лепёшка из муки общего назначения.
● Восточная Африка. Есть предположение, что роти попали в Индию через торговые пути между Индийским субконтинентом и Африкой.
● Северная Индия. Считается, что первые чапати (ещё одно название роти) появились в Северной Индии и стали важным элементом питания местных жителей.
Я всё чаще слышу о роти — сегодня, наконец, я решила приготовить с ними пиццу. Встречайте рецепт пиццы‑роти в аэрогриле!
Аэрогриль:
Я использую - аэрогриль электрический 6.5 л Mi Smart Air Fryer 6.5L.
Ингредиенты:
● лепёшки роти замороженные — 5 шт.;
● огурцы маринованные — 3 шт.;
● оливки — 10 шт.;
● сыр пармезан — 200 г;
● курица — 100 г;
● кетчуп — по вкусу.
Способ приготовления:
Роти не размораживайте — используйте сразу из морозилки.
Достаньте лепёшку из упаковки.
По краям выложите немного сыра и аккуратно загните края внутрь, формируя подобие «чаши» или булочки.
Смажьте внутреннюю поверхность получившейся основы кетчупом.
Выложите слой отварной или запечённой курицы.
Добавьте нарезанные маринованные огурцы.
Разложите оливки.
Посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте в аэрогриле при температуре 180 в течение 15 минут (до расплавления сыра и лёгкой румяности краёв).Подавайте горячей!
Наслаждайтесь новым вкусом! Как вам пицца‑роти? Делитесь впечатлениями и своими вариантами этого блюда!