1 июня ежегодно отмечается Всемирный день молока (World Milk Day) — международный праздник, учреждённый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН (ФАО) для признания важности молока как глобального пищевого продукта. Впервые его отметили в 2001 году.
История возникновения
Выбор даты 1 июня не случаен. Многие страны уже отмечали национальные дни молока в этот день или около него, поэтому ФАО закрепила единую международную дату. Это позволило объединить усилия разных государств в продвижении культуры потребления молочных продуктов и поддержке молочного сектора.
С 2000 года ФАО также отмечает Всемирный день школьного молока — он приходится на последнюю среду сентября. Цель этого мероприятия — популяризация употребления молока среди детей и подростков, формирование здоровых пищевых привычек с раннего возраста.
Смысл и цели праздника
Всемирный день молока создан для решения нескольких важных задач:
- повышение осведомлённости о пользе молока и молочных продуктов для здоровья человека;
- пропаганда здорового питания и включение молочных продуктов в рацион;
- поддержка молочного сектора и привлечение внимания к его роли в экономике;
- демонстрация того, что молочный сектор обеспечивает средства к существованию более 1 миллиарда человек в мире;
- информирование о современных технологиях производства и переработки молока;
- привлечение внимания к вопросам устойчивого развития отрасли, экологии и благополучия животных;
- укрепление связей между производителями, переработчиками, торговлей и потребителями.
Молоко — ценный источник питательных веществ:
- кальций — для крепких костей и зубов;
- белки — строительный материал для клеток;
- витамины (D, B₂, B₁₂ и др.) — для нормального функционирования организма;
- минералы (магний, селен, фосфор и др.);
- пробиотики (в кисломолочных продуктах) — для здоровой микрофлоры кишечника.
Более 6 миллиардов человек во всём мире регулярно потребляют молочные продукты.
Традиции и мероприятия
Каждый год 1 июня в разных странах мира проходят разнообразные мероприятия:
- ярмарки и дегустации молочных продуктов, включая сыры домашнего производства;
- мастер‑классы по приготовлению блюд из молока и молочных изделий;
- экскурсии на фермы и молочные заводы;
- образовательные программы в школах и детских садах: уроки о пользе молока, викторины и конкурсы для детей;
- лекции и семинары врачей и диетологов о роли молочных продуктов в питании;
- спортивные мероприятия — забеги, марафоны, семейные эстафеты;
- социальные акции — раздача молока в школах, пожертвования в благотворительные организации;
- онлайн‑кампании с хэштегами #WorldMilkDay, #RaiseAGlass и локальными тегами.
Масштаб празднования растёт с каждым годом:
- в 2016 году праздник отмечался более чем в 40 странах;
- в 2017 году прошло 588 мероприятий в 80 странах, а хэштег #WorldMilkDay набрал 402 миллиона показов в соцсетях;
- в 2018 году состоялось 586 мероприятий в 72 странах, глобальная кампания получила более 1,1 миллиарда показов.
Значение для России
В России День молока часто совмещают с Днём защиты детей (1 июня), что подчёркивает важность молочных продуктов для роста и развития ребёнка. Производители молочной продукции выступают спонсорами городских концертов, конкурсов и дегустаций.
Всемирный день молока — это не просто повод выпить стакан молока. Это возможность узнать больше о молочной индустрии, оценить вклад фермеров и производителей, а также задуматься о важности сбалансированного питания для здоровья нынешнего и будущих поколений.