Зашёл у нас тут разговор с Невыдуманными историями еды о моих нарисованных рецептах.
Рецепты я рисовала для марафона «Рисуем книгу семейных рецептов». Все они настоящие семейные и много раз опробованные ещё с советского периода моей жизни.
Я получила много лайков и положительных отзывов – люди пробовали приготовить по ним блюда и им понравилось!
И вот делюсь ими с вами!
Прилагаю текстовое описание некоторых рецептов и краткую историю по поводу каждого из них.
Салат
Мой самый любимый салат с детства, который часто делала мама – салат «Селедка под шубой». Его я и выбрала для создания этой иллюстрации:
Борщ
У меня он необычный, по-старинному))
Цыпленок табака
«Жарьте цыпочек!» как говорил Геннадий Хазанов))
После первого самое время подкрепиться чем-то сытным и горячим. Мой папа мастерски готовил цыпленка табака. И я тоже умею.
Цыпленок табака (тапака) – цыпленок, жаренный на сковороде под грузом, является национальным блюдом грузинской кухни.
Рецепт получилось нарисовать быстро и с удовольствием, потому что почти не мучилась с композицией и схемой рецепта))
Описание рецепта
1. Выпотрошенного и вымытого цыпленка разрезать вдоль грудки и распластать на разделочной доске
2. Отбить его деревянным молотком-тяпкой, чтобы сделать плоским, затем посолить и поперчить с обеих сторон
3. Положить на предварительно разогретую сковороду с маслом
4. Накрыть сверху плоской тарелкой, придавить её сверху грузом, чтобы цыпленок плотно прилегал к сковороде
5. Жарить на умеренном огне с обеих сторон 40–60 мин. до образования румяной корочки
6. Подавать с чесночным соусом или толчёным чесноком и зеленью.
Продукты:
- цыпленок 1 шт.
- масло сливочное 30 гр.
- перец и соль – по вкусу
- чеснок 1 головка
Рогалики
Это моё фирменное блюдо, или, как их называет дочка, «коронные рогалики»))
Описание рецепта
Песочное тесто «Рогалики»
Продукты:
- сметана 200 гр.
- мука 4 стакана
- маргарин 200 гр.
- сода 1/2 чайной ложки
- мармелад 300 гр.
Соду погасить уксусом и перемешать со сметаной. Растопить маргарин. Маргарин соединить со сметаной и содой. Добавить муку, замесить тесто. Разделить полученное тесто на 4 части. Каждую раскатать кругом толщиной 3-4 миллиметра. Разделить круг на 16 равных частей, положить в тесто кусочек мармелада и закрутить винтообразно. Запекать в духовке 30–40 минут.
Не забудьте их сохранить и поставить лайк! 😉
Приятного аппетита!