✨ Организаторам масштабного гастрономического фестиваля «Tary Fest» удалось создать атмосферу, в которой история и современность гармонично соединились, напомнив о богатстве культурного наследия казахского народа.
🛖 Этноаул, где были представлены старинные орудия труда и предметы быта, расположился неподалеку от спортивной площадки. Здесь посетители могли увидеть ручную мельницу — диірмен (дермен), которая на протяжении веков использовалась в казахских семьях для переработки зерна.
🗣️ О традиционной старинной мельнице рассказала 81-летняя Гульара Шалабаева, участница народного ансамбля Дома культуры «Геолог». Она объяснила, что с помощью диірмен изготавливали жарма, талкан из проса, а также мололи пшеницу для получения муки.
⚙️ Конструкция мельницы состоит из двух тяжелых жерновов: нижний камень остается неподвижным, а верхний вращается вручную при помощи деревянной ручки. Зерно засыпается через специальное отверстие и постепенно перетирается между камнями в муку. Жернова обычно изготавливались из прочного известняка или мелкозернистого песчаника.
🍲 Особое внимание на фестивале уделили просу — тары, которое издавна считалось одним из самых ценных продуктов степи. Гостям рассказывали о традиционных блюдах, приготовляемых из проса: талкане, женте, обжаренном просе и других национальных угощениях.
🌟 Фестиваль «Tary Fest» стал настоящим праздником национальной культуры. Он позволил жителям и гостям города ближе познакомиться с традициями предков, увидеть уникальные ремесла, услышать народную музыку, принять участие в старинных играх и почувствовать живую связь времен.
✍️ Санат РАШ
🗞️ Читайте на сайте 🌐 avestnik.kz
📸 Фото Куандыка ТУЛЕМИСОВА
#TaryFest #Актобе #Диірмен #Традиции #КультурноеНаследие #АктюбинскийВестник