✨ Тары, жент, сладости, блюда национальной кухни, концертная программа и теплая этноатмосфера – все это смогли оценить актюбинцы и гости города в этот субботний день.
🌧️ Несмотря на дождливую погоду, в парке «Астана» было многолюдно с утра, царила теплая атмосфера на масштабном гастрономическом фестивале «Tary Fest».
🌍 Мероприятие направлено на популяризацию актюбинского тары (проса) как уникального бренда региона, продвижение национальной кухни в современном формате и развитие туристического потенциала. На фестивале, объединяющем национальный колорит и традиции Великой степи, представлены блюда из тары, выставка национальной кухни, все это сопровождается концертной программой. Этноатмосферу усиливают тематические фотозоны.
🗣️ — Сейчас мы находимся на выставочно-ярмарочной площадке. Это пространство, наполненное натуральными, экологически чистыми и полезными для здоровья продуктами. Акцент делается на продукцию из проса – это неприхотливый, но священный для казахского народа злак. На выставке представлены продукты сети кондитерских «Ваниль», ресторана-музея «Sarqyt», этнокофейни «Jide», выпускающих изделия из жента. Главная фишка – это жент в шоколаде различных видов. Также предлагается выпечка. Участвуют представители Алгинского, Мартукского, Кобдинского, Хромтауского, Каргалинского районов. А вот Уилский район представлен не только продукцией предпринимателей, но и выставкой экспозиции музея Шыгынака Берсиева, — рассказывает главный специалист городского отдела предпринимательства Анар Турганбаева.
🛠️ Еще одна фишка фестиваля – это национальные инструменты: 25 келі-келсап (для шелушения проса и зерна) и диірмен (для приготовления из тары толкана). 25 бабушек в национальных костюмах показывали собравшимся, как сие действие должно происходить. Стоит отметить, что эти действия требуют физических усилий. Также гостям фестиваля показали, как в разогретых казанах жарить просо, чтобы получить тары.
✍️ Владимир БУРЬЯНОВ
🗞️ Читайте авторскую статью на сайте 🌐 avestnik.kz
📸 Фото Куандыка ТУЛЕМИСОВА
#TaryFest #Актобе #Тары #Гастрофестиваль #Традиции #АктюбинскийВестник