ОРЕНБУРГ, 30 мая, ФедералПресс. На гастрономическом фестивале «Вкусы Оренбуржья» подвели итоги первого регионального конкурса гастрономии «Степной гурман» – в борьбу за победу вступили необычные дуэты из рестораторов и культурных учреждений. Пять финальных команд представили авторские сеты на основе исторических рецептов и архивных источников.
«Эксперты отметили высокий уровень рассмотренных проектов, готовность команд к внедрению разработок в практику и ценность состоявшегося обмена опытом», – сообщили организаторы конкурса.
Финал прошел 15 мая в Академии сервиса, где участники презентовали блюда, воссозданные из местных традиций и исторических источников. Победителей определили в пяти номинациях: за самую вдохновляющую историю блюда отмечены Дом-музей Ростроповичей и «Жаклин», за визуальную эстетику – Объединенный государственный архив и KARIN. Лучшими в использовании локальных продуктов признаны Губернаторский музей и «Понтис», в исторической проработке рецепта победили «Рестфрейм» и библиотека им. Крупской.
В пресс-службе правительства Оренбургской области также сообщили, кто из участников получил гран-при. Этот приз за погружение в традиции достался Музею Черномырдина.
Ранее сообщалось о том, что в Оренбурге проходит фестиваль «Вкусы Оренбуржья».
Фото предоставлено пресс-службой правительства Оренбургской области