В этом уверен пчеловод из Докучаевска Андрей Тилилим. Он занимается пчеловодством 22 года, начинал с любителя и постепенно вышел на профессиональный уровень. Свою продукцию Андрей выпускает под брендом “Донпасека”. Журналисты нашего издания продегустировали ее во время гастрофестиваля “СОЛЁНО”.
“Мы находимся в Докучаевске, но пасека у нас мобильная. Передвигаемся по Республике и ищем хорошие места, где можем получать качественные, вкусные сорта меда. Я не раз участвовал в съездах и конкурсах меда, пробовал много разных сортов, в том числе мед победителей всероссийских конкурсов. И я хочу сказать, что мед, произведенный у нас в ДНР, на очень высоком уровне всегда. За наш мед не стыдно, его приятно представить потребителю”, – поделился впечатлениями Андрей.
В фестивалях он и его пасека принимает участие не в первый раз, общается с гостями и с удовольствием рассказывает о пользе своего продукта.
“У разных сортов меда разные полезные свойства, но абсолютно любой натуральный мед очень полезен. Так что можно ориентироваться на свои вкусовые предпочтения”,– уточнил пчеловод.
Мы продегустировали майский и акациевый мед, собранный в ДНР, и оба сорта нам очень понравились. Конечно же, поинтересовались у Андрея, как можно обывателю отличить натуральный продукт от подделки.
“Сейчас так много технологий, что все сложнее становится в домашних условиях это сделать. Даже дорогостоящий лабораторный анализ не всегда показывает подделку. Я рекомендую простой, но действенный способ: покупать мед у проверенных пчеловодов – у местных, к которым даже можно прийти на пасеку и пообщаться.
Ну, и всегда обращайте внимание на витрину. Прошел год, свежего меда еще нет. Как вы знаете, любой мед кристаллизуется. Не кристаллизуются только такие сорта, как акация или содержащие акацию, то есть, майский мед. Все остальные сорта в это время уже закристаллизованы. Если они жидкие, это должно насторожить”, – посоветовал Андрей Тилилим.
Кстати, он подсказал, что на территории парка ”Роща” недавно установили смотровой улей. Там можно познакомиться с устройством улья, понаблюдать за работой пчел и своими глазами увидеть, как пчеловоды за ними ухаживают. Мы обязательно там побываем и вам расскажем и покажем.
Виктория ПАВЛОВА, Фото: Давид ХУДЖЕЦ
Подписывайтесь на "Донецкое время" в соцсетях: ТГ| ВК |ОК| МАХ