Как организовать сладкий стол на свадьбу? Рассказываем, какие десерты выбрать, как рассчитать количество сладостей на гостей и почему готовые наборы десертов — удобное решение для свадебного торжества.
Свадьба — это праздник, где важна каждая деталь. И если раньше главным сладким акцентом был только свадебный торт, то сегодня всё больше пар выбирают полноценный сладкий стол с мини-десертами, пирожными, тарталетками, макаронсами и другими угощениями.
Красиво оформленный десертный стол становится не только гастрономической зоной, но и частью декора, фотозоной и любимым местом гостей на протяжении всего праздника.
Почему сладкий стол стал обязательной частью современной свадьбы
Преимущества сладкого стола:
- разнообразие десертов вместо одного торта;
- удобная порционная подача;
- эффектное оформление;
- возможность подобрать сладости под стиль свадьбы;
- подходит для взрослых и детей;
- красивый элемент свадебного декора.
Можно раскрыть тренд на европейские свадьбы и формат Candy Bar, который мы также сможем организовать для вашей свадьбы. Узнать условия и цены можно по ссылке.
Какие десерты выбрать для свадебного сладкого стола
Мини-пирожные. Идеальное решение для фуршетного формата:
- эклеры;
- шу;
- профитроли;
- муссовые пирожные;
- мини-чизкейки.
Макаронсы. Один из самых популярных свадебных десертов благодаря эстетике и разнообразию вкусов.
Кейк-попсы. Удобный десерт для фуршета и фотозоны.
Тарталетки и корзиночки. Лёгкие фруктовые и ягодные десерты.
Капкейки. Альтернатива традиционному свадебному торту.
Ассорти мини-десертов. Лучший вариант для большого количества гостей. Посмотреть готовые наборы можно в нашем разделе "Десерты с доставкой"
Сколько десертов нужно на свадьбу
Примерные нормы:
- только сладкий стол — 4–6 десертов на человека;
- сладкий стол + свадебный торт — 2–4 десерта на человека;
- фуршетная свадьба — 5–7 десертов на человека.
Готовые фуршетные наборы с десертами для свадьбы
При подготовке свадьбы важно продумать не только основные блюда и закуски, но и сладкое завершение праздника. Однако заказывать десерты отдельно не всегда удобно: приходится искать дополнительных поставщиков, координировать доставку и рассчитывать количество сладостей для гостей.
Более практичным решением становятся готовые фуршетные наборы, в которых уже предусмотрены десерты. Такой формат позволяет организовать полноценное свадебное угощение одним заказом и избавляет от лишних организационных хлопот.
В готовые фуршетные наборы могут входить разнообразные закуски, канапе, мини-сэндвичи, брускетты, горячие позиции, а также сладкие угощения. В зависимости от выбранного набора гостей ждут мини-пирожные, десертные тарталетки, эклеры, капкейки, фруктовые десерты и другие популярные сладости, которые удобно подавать в формате фуршета.
Такое решение особенно удобно для свадеб в ресторане, загородном доме, на открытой площадке или во время выездной регистрации. Вам не нужно отдельно формировать сладкий стол — десертная часть уже включена в общую концепцию меню и гармонично дополняет фуршет.
Ещё одно преимущество готовых наборов — правильный баланс блюд. Специалисты уже рассчитали оптимальное сочетание закусок и десертов, поэтому гостям будет доступно разнообразное меню без необходимости самостоятельно подбирать ассортимент.