Мы добрались до третьей кофейни «Кофе и Шоколад», откроют которую в 2006 году на улице Радищева. То есть, спустя два года после открытия камерной кофейни на Вольской откроет свои двери третья по порядку и первая по-настоящему большая по площади кофейня сети.
Вторая кофейня откроется годом ранее в доме в стиле советского модернизма. Третья кофейня открылась на первом этаже памятника архитектуры 30-х годов, построенном в стиле конструктивизма, который отличает особая геометрия и лаконичность форм. Вы наверняка замечали дома в этом стиле на улице Радищева.
На этой улице есть несколько зданий, построенных в стиле советского конструктивизма. Среди них — жилой дом «Банковец» (ул. Радищева, 23) где расположена кофейня, дом железнодорожников (ул. Радищева, 23А) и дом работников ГПУ (ул. Радищева, 25). Дома отличает обильное остекление и функциональность, характерная для конструктивизма.
Все три здания отвергают традиционные архитектурные формы, предлагая новые, соответствующие индустриальной эпохе. Постройки создавались для новых социальных групп (банковцев, железнодорожников, работников госструктур), отражая идеи создания нового советского общества.
Улица Радищева находилась в центре города, что делало её удобным местом для строительства жилых домов для работников ключевых учреждений и предприятий.
В 1920–1930-х годах в Саратове, как и в других городах СССР, активно велась работа по обновлению городской среды. Улица Радищева, уже имевшая статус центральной, стала площадкой для реализации новаторских проектов. Строительство конструктивистских зданий способствовало формированию современного облика города и его адаптации к новым социальным условиям.
Кофейня «Кофе и Шоколад» открылась на улице Радищева, 25 в Саратове в 2006 году. Это было третье заведение сети и первое по-настоящему большое по площади. Открылась в зданиях, которые в свою эпоху несли что-то новое. Так и новая кофейня большей площади говорила тогда, двадцать лет назад: моё появление не случайно. Я несу новое, даю пространство для встреч, отдыха и появление любви к кофе.
Отличает «Кофе и Шоколад» на Радищева не только площадь, но и наличие в меню крепов. Крепы – тонкие французские блины – появились в первой кофейне. Тогда и меню было небольшое: кофе, чай и настоящие французские «крепы».
После кухня менялась, постепенно увеличивалось меню и крепы на время убирали. Наконец, в 2023 году их вернули. На данный момент они доступны круглый год (не только на Масленицу) только в кофейне на Радищева. Наши любимые: крепы с курицей в соусе блю чиз. Тонкие блинчики с нежной начинкой из сочной курицы, снизу сыр, который мягко раскрывается в сливочной текстуре. Регулярно заказываем и никак не можем остановиться.
На фото: «Кофе и Шоколад»
📍Адрес: Радищева, 25