Второй «Кофе и Шоколад» откроют спустя год после открытия первой кофейни на улице Вольской. Для второй локации подбирают место поближе к пешеходному трафику, потому камерное заведение откроется на главной пешеходной улице города – проспекте Кирова.
Для новой кофейни выбран 9-ти этажный дом с фасадом в стиле советского модернизма. Уверен, вы обращали внимание на это здание во время прогулок. Важно: это не памятник архитектуры.
2005 год. Кофейни третьей волны начнут открываться в Саратове через десятилетие. В Москве на пять лет раньше откроются первые кофейни «Шоколадница» и «Кофемания». Пользуются спросом три напитка: эспрессо, капучино и латте. Поэтому второй «КиШ», как и первая кофейня на Вольской, откроется во времена, когда жители Саратова только знакомились с кофейнями.
Кофе постепенно становится источником удовольствия, а место, где его готовят – связующим звеном между домом и работой. Ключевое слово: постепенно. Поэтому вторая кофейня «Кофе и Шоколад» мала, как и первая. Камерная и уютная.
После реставрации в 2019 году на стенах появятся изображения методов приготовления кофе.
Наконец, важный и приятный факт: в меню данной кофейни совсем нет алкоголя и напитков с ним.