Первая кофейня «Кофе и Шоколад» открылась на Вольской в 2004 году

Она была самой первой. Кофейня «Кофе и Шоколад» на Вольской (пересечение с Советской), с которой началась история «КиШ». Жилой дом по адресу Вольская, 57 в Саратове — это объект культурного наследия. Он известен как «Жилой дом Обкома КПСС» и представляет собой архитектурный ансамбль, включающий две секции с проездной аркой. Но это только заучит красиво. На деле было решено взять помещение после пожара, освобождать его и готовить к открытию первой кофейни.

Ключевые элементы интерьера сохраняются даже после проведения реконструкций.

Согласитесь, интересно на миг почувствовать, какого это: открыть кофейное заведение в начале тысячелетия, когда кофейни были «в новинку» и слышать от гостей, что 40 рублей за кофе – это дорого?

Заглянув в туалет можно увидеть план заведения, созданный в 2003-ем году.

На самом деле: решение здравое. В конце 90-х в Москве начинает набирать популярность формат кофеен, которые будут открывать десятками. А жалобы на стоимость напитка были что тогда, что сейчас. Времена идут, люди не меняются))

Здесь, в первой кофейни сети учились готовить капучино, начали подавать вафли и крепы

Так вот, в 2004 году в доме на углу Вольской и Советской откроется первая кофейня «Кофе и Шоколад». Без мыслей о будущем росте до сети из десятка заведений (но это неточно). Здесь, помимо кофе, для саратовцев была создана «маленькая Франция» где готовили кофе по-турецки, знакомили с бельгийским шоколадом, влюбили гостей в крепы и бельгийские вафли.

Многие элементы интерьера сохранены, например, стена на французский манер за баром

Прошло более 20-ти лет со дня открытия первой кофейни «Кофе и Шоколад». В год её открытия автор этого текста пошёл в школу. Когда кофейни начали реставривать, я заканчивал СГУ. Теперь планирую погрузиться в прошлое и рассказать о каждой кофейне в историческом порядке и интересными фактами.

Серию статей объединю в подборку с одноимённым названием «Кофе и Шоколад»

На фото: «Кофе и Шоколад»

📍Адрес: Вольская, 57