Добрый день, друзья. Меня зовут Роман Ханзо (литературный псевдоним). Я писатель, публицист, а так же человек, который много лет изучает Японию. Японскую историю, культуру, единоборства и – японскую кухню. Как следует из названия блога, речь в нём пойдёт именно о японской кухне. Бытует мнение, что японские блюда сложны в приготовлении. Это не так. Как и в любой другой кухне планеты, в японской кухне есть как сложные в приготовлении блюда, так и простые, доступные даже для самого неумелого, или ленивого домашнего повара. В блоге речь пойдёт именно о тех японских блюдах, которые легко приготовить на любой российской кухне, и не требующие каких-то редких ингредиентов. Так же, для любителей аниме, в блоге будут появляться блюда от повара Сомы!
И так, начнём!
Тема: Минтай в соусе терияки, запечённый в духовке
По просьбе подписчиков! Сам ещё не готовил это блюдо, так что фото из Яндекса.
Понадобятся:
1. Минтай, около пятисот грамм (тушка или филе, можно кусками)
2. Соус терияки, 2 столовые ложки.
3. Соль по вкусу (не забываем, что Терияки тоже с солью)
4. Растительное масло, 2 столовые ложки.
5. Базилик сушёный.
6. 1 столовая ложка лимонного сока.
Приготовление: минтай очистить от чешуи, выпотрошить, убрать чёрную плёнку. Промыть, полить соком лимона. Обсыпать со всех сторон сушёным базиликом. Обмазать минтай соусом Терияки, и дать промариноваться минут 20. Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в неё минтай. Запекать 20 минут (+-, в зависимости от особенностей духовки). Гарнир любой – рис, пюре, овощи.
При подаче на стол, можно обложить тушки минтая нарезанными овощами.
Приятного аппетита!
Жду от вас интересные рецепты японской кухни! Обещаю, что по мере возможностей, буду их пробовать готовить. Так же напоминаю, что в блоге будут рецепты из известных аниме!
Дорогие друзья, я за плюрализм мнений, но – будьте вежливы, пожалуйста. Хамские комментарии, комментарии с ненормативной лексикой, комментарии, не относящиеся к теме статьи - буду удалять нещадно!
Ваш Ханзо.