Избыток удобрений вызывает тошноту и головокружение, особенно у детей и пожилых
Главный внештатный диетолог Минздрава Приморья, доцент института профилактической медицины Тихоокеанского государственного медицинского университета, кандидат медицинских наук Ольга Ямилова в беседе с РИА Новости рассказала, чем опасны ранние арбузы.
«Ранние арбузы часто перенасыщены нитратными удобрениями. Избыток нитратов может вызвать симптомы отравления, проявляющиеся тошнотой, рвотой, головокружением и цианозом — посинением кожи и слизистых. Особенно опасно отравление нитратами для детей и пожилых людей», — отметила специалист.
Для снижения риска Ямилова рекомендует ограничивать потребление ранних плодов и покупать арбузы, начиная с августа, когда они созревают естественным путем.
Кроме того, поверхность арбуза контактирует с почвой и может быть источником вирусного и бактериального загрязнения, включая сальмонеллез, кишечную палочку и ротавирусные инфекции.
«С целью снижения рисков инфицирования рекомендуется тщательно мыть арбузы с мылом и щеткой под проточной водой. Крайне опасно и недопустимо пробовать ломтик арбуза на месте его продажи с целью дегустации», — добавила диетолог.
------------------------------------
Больше материалов на сайте: amic.ru
Подписаться на канал в MAX: MAX новости