Доброго времени суток, уважаемые читатели!
Со вчерашнего вечера, у нас дождь сильный, гром грохочет, молнии .
Всю ночь дождь барабанил по окнам. Залил мне всё цветы в горшках. Я вчера забыла их убрать, только утром убрала.
С дождями похолодало ещё больше.
Чем заняться в такую погоду? Я решила приготовить обед и ужин.
На обед я решила сварить фасолевый суп.
С вечера замочила фасоль. Утром отварила её 5 минут в воде и слила её. Слив воду мы уменьшаем газообразование .
В суп я ничего не зажариваю, всё в сыром виде поступает в кастрюлю
И вот почему.
Там мы уменьшаем калории и жиры.
Нет канцерогенов и конечных продуктов гликирования.
Мы получаем меньше нагрузки на сосуды, а это снижает риск атеросклероза и гипертонии.
За месяц я привыкла к таким супам. В начале я их еле ела, теперь мне кажется это даже вкусно.
Сварила я фасоль, добавила туда молодую морковку с огорода, лук зелёный и чесночные стрелы.Так же репчатый лук. Всего по немножку, помидоры с прошлого года замороженные и листья салата и рукколы для густоты. Никакой картошки я не добавляла. Еще добавила помимо моркови, саму ботву морковную. Теперь и вершки, и корешки у меня в рационе.
Первое стала варить в маленькой кастрюле, максимум на три дня.
Так еда получается намного разнообразней, да и свеже сваренный суп намного вкуснее. Я помню нам наша начальница рассказывала, когда она вышла замуж, она готовила первое на неделю. Я тоже так готовила, когда работаешь, некогда у плиты стоять и так ужин каждый день приходилось готовить, максимум на дня два.
Так вот, её свекровь не работала, у неё было двое сыновей и муж. Мужа я её помню, он на заводе работал, противный такой мужичок, страшненький и горбатый, но женщин у него было, не передать сколько. Вечно говорил, не смотрите, что я неказистый, зато женщины довольны.Незнаю, что в нём женщины находили, он для меня тогда был уже дедушка, мне было то лет 18.А женщины реально любили его, чем то он их очаровывал. Но я отвлеклась от темы. Этот мужичок так свекровь моей начальницы в ежовых рукавах держал, она в день три супа варила. Муж её, дедушка весёлый одно ел, а два сына другое. Вот она бедная стояла у плиты.
И когда моя начальница с мужем своим, её сыном приходила к ним домой, работали на заводе, а они жили напротив как раз завода нашего. Завод наш Моссельмаш назывался. Так свекровь говорила, иди сыночек поёшь супчика свежего, а то ты бедный ешь там её недельные супы. Я конечно согласна свежие супы, кроме кислых щей вкусней.
На ужин салат мимоза ПП.
Приготовила мимозу.
Взяла консерву в собственном соку.
Отварила молодую морковь и яйца, сыр и зелёный лук. Картофель не добавляла так же. Заправка состоит из греческого йогурта, лимонный сок и горчица.
Вот и вся мимоза. Получилось очень вкусно.
Раньше я готовила с картошкой и обязательно сливочное масло добавляла, так вкуснее.
Что я поняла, даже на строгой диете вполне можно питаться вкусно и разнообразно. Особенно когда есть пусть маленький, но свой огород.
Вот например где достала сорвала стрелы чеснока, немного лука и листья салата, пережарила и залила яйцом.
Всё с грядки, яйца домашние покупаем.Сплошные витамины и экономия на продуктах.
Ещё как хорошо, что мы купили водонагреватель. С ним куда лучше посуду мыть, я прям не нарадуюсь.
Спасибо, что дочитали до конца.
Всём добра и здоровья.