Medal of Honor: Underground — шутер от первого лица, который во многом похож на своего предшественника. Каждой миссии предшествует краткий брифинг, в котором подробно описываются местоположение, ситуация и цели. Сюжет построен на развитии персонажа Манон Батист от неприметной девушки-помощницы до стойкого бойца, который готов дать сопротивление вражеским силам. В начале игры она сражается бок о бок со своим братом, но после его трагической смерти встречается с агентами УСС и начинает играть большую роль в их тайной войне против Третьего рейха. Задания чаще всего представляют собой похищение чертежей, планов, пропусков, приказов, уничтожение мостов, орудий, поездов, а также устранение некоторых офицеров. Чаще всего уровни находятся в замкнутом пространстве, внутри здания или в каком-либо подземелье. Редко встречаются миссии на открытом воздухе. В распоряжении Манон имеется большой ассортимент оружия времён Второй мировой войны, от ручного оружия и винтовок до бутылок с зажигательной сме