В современных условиях садоводство – это не только наука, но и искусство прогнозирования рисков. К сожалению, прогнозы не всегда предсказуемы: возвратные заморозки весной, в пик цветения, град, аномальная жара и засуха летом. Резкие перепады температур в Средней полосе, Южном федеральном округе и Поволжье способны не только снизить урожайность, но и полностью уничтожить товарное качество плодов. Восстановить и сохранить продуктивность сада можно с помощью системного применения современных препаратов на основе биологически активных веществ.
Почему растения страдают и как мы можем им помочь
Физиологические аспекты адаптации
Любой стресс, будь то заморозок, жара или даже плановая обработка пестицидами, растение проживает в три этапа. Это физиологические процессы, описанные Якушкиной и Бахтенко в 2005 году [1].
Первая фаза – стресс-реакция («тревога»), когда значительные отклонения в физиолого-биохимических процессах могут привести к гибели. Если стресс короткий и слабый, растение может выкарабкаться само. Если сильный и длительный, то большая вероятность, что часть тканей погибнет.
Вторая фаза – адаптация («резистентность») – мобилизация защитных систем, перестройка метаболизма. Растение перестраивает обмен веществ в новых условиях: накапливает осмопротекторы, создает антиоксидантную защиту, меняет работу устьиц. Это энергетически затратный этап, когда система собирает ресурсы для роста и плодоношения. Но именно на этом этапе можно помочь растению, чтобы перестройка прошла быстрее и с меньшими затратами.
Третья фаза – истощение (нарушение гомеостаза) – необратимые повреждения. Если стресс затянулся или растение не справилось с адаптацией, начинаются необратимые повреждения: сброс завязи, отмирание побегов, иногда гибель всего дерева.
Регуляторы роста, такие как Эпин-Экстра, Циркон и Домоцвет, работают именно на первых двух этапах, переводя растение из состояния «тревоги» в режим устойчивой адаптации, не доводя до истощения.
![Реакция растений на стресс [2]](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_6a1a5a18db7d3e381a0e2407_6a1a5a753e1fbd3eeabc23e5/scale_1200)
Как работают регуляторы роста
Эпин-Экстра (д.в. 24-эпибрассинолид – аналог природного фитогормона, впервые выделенного из пыльцы рапса (содержится во всех растениях)) – универсальный стресс-адаптоген и криопротектор.
Когда температура падает, обычная клетка повреждается двумя путями: лёд рвёт мембраны, и в клетке нарушается водный баланс. Эпин-Экстра запускает синтез так называемых COR-белков ((cold-responsive genes) холодочувствительных – буквально «отвечающих на холод») и накопление осмопротекторов (пролина, растворимых сахаров). Цитоплазма становится более вязкой, температура замерзания клеточного сока снижается, защищая мембраны от разрушения кристаллами льда. Одновременно стимулируется испарение излишней влаги с поверхности листьев.
По данным совместных исследований РГАУ-МСХА и АНО «НЭСТ М», своевременная обработка плодовых культур Эпином-Экстра повышает завязываемость плодов на 15-25% и спасает урожай даже при кратковременных заморозках до -5°C.
Циркон (д.в. гидроксикоричные кислоты из эхинацеи пурпурной) – полифункциональный регулятор, который отвечает не только за стресс.
Стимуляция корнеобразования. В отличие от ауксиновых препаратов, Циркон не поставляет гормоны извне, а ингибирует фермент ауксиноксидазу. В результате снижается катаболизм эндогенной индолил-3-уксусной кислоты (ИУК), что приводит к её накоплению в тканях и запуску каскада реакций, формирующих придаточные корни [3].
Устойчивость к высоким температурам и засухе. Здесь гидроксикоричные кислоты действуют как антиоксиданты, причём очень мощные. При высоких температурах в листе увеличивается количество активных форм кислорода, которые окисляют мембраны, белки, пигменты. Циркон нейтрализует АФК и одновременно оптимизирует работу устьиц, регулируя транспирацию. Дерево потребляет меньше воды и дольше держит фотосинтез. Кроме того, флавоноиды, биосинтез которых происходит с участием гидроксикоричных кислот, эффективно поглощают (до 90%) УФ-излучение, предотвращая повреждение ДНК в клетках эпидермиса листьев и плодов.
Повышение качества и товарного вида плодов. Исследования (КубГАУ, 2013) показали, что обработка яблони сорта Лобо Цирконом в фазе начала образования завязи повышает содержание сахаров на 11,2%, снижает кислотность на 11,0% и увеличивает сахарокислотный индекс на 24%, что улучшает вкус и потребительские свойства плодов. Циркон влияет на окраску плодов, активизируя синтез антоцианов, пигментов, которые придают плодам яркую красную, бордовую или фиолетовую окраску. Обработка ускоряет и усиливает накопление антоцианов, что повышает товарный вид и рыночную стоимость урожая.
Тут стоит подробнее остановиться на механизме действия гидроксикоричных кислот (ГКК), д.в. препарата Циркон на цветение и плодоношение.
Механизм действия Циркона на цветение и плодоношение
ГКК работают как тонкие настройщики гормонального баланса, улучшая качество опыления и помогая растению «удержать» завязь, увеличивая количество цветков и плодов высокого качества в наиболее короткие сроки.
Использование Циркона, поэтому помогает растению «переключиться» с вегетативного роста (листья) на репродуктивный (плоды). В результате цветение более дружное, плодоношение начинается в более ранние сроки и повышается сохранность урожая, в результате сокращается опад завязей и плодов.
За счет чего это происходит.
Основной механизм – это регуляция гормонального баланса (регуляция уровня ауксинов).
ГКК управляют активностью фермента ИУК-оксидазы, который разрушает ауксин (гормон роста). При подавлении этого фермента сохраняется высокий уровень ауксинов, что необходимо для заложения цветочных почек и предотвращения опадения завязей. Активирование ауксиноксидазы важно для торможения вегетативного роста и переключения энергии растения на цветение – стимуляция синтеза цитокининов.
ГКК стимулируют прорастание пыльцевых трубок, обеспечивают хемотаксис (направленный рост) трубки к семяпочке, что повышает процент успешного оплодотворения.
Являясь основой для синтеза лигнина, гидроксикоричные кислоты укрепляют плодоножки и цветоносы, что защищает растение от раннего сброса завязей (июньского опада) и прочно удерживает зреющие плоды на ветвях.
В энергозатратный период цветения гидроксикоричные кислоты защищают нежные ткани цветка от окислительного стресса при жаре, засухе или заморозках. Нейтрализуя свободные радикалы, они предотвращают стерильность пыльцы и сохраняют жизнеспособность цветка, что продлевает его привлекательность для насекомых-опылителей.
Энергетический и углеводный обмен. Гидроксикоричные кислоты стимулируют синтез хлорофилла и активность фотосинтеза, а также способствуют перераспределению углеводов из листьев к аттрагирующим центрам – цветкам и развивающимся плодам. Это критически важно для фертильности пыльцы и полноценного развития зародыша, а также обеспечивает плоды необходимым питанием для полноценного налива.
Домоцвет. Этот регулятор роста содержит тот же класс активных веществ, что и Циркон – гидроксикоричные кислоты, но в другой концентрации и пропорции. Этот состав разработан специально для того, чтобы помочь растениям плавно перейти из вегетативной фазы в генеративную, то есть от наращивания зелени к обильному цветению и плодоношению. Подробнее о препарате на сайте: Nest-m.ru/domocvetи Nest-m.ru/cpx-domocvet
Роль удобрений «НЭСТ М»
Силиплант (источник биоактивного кремния с высоким фунгицидным эффектом, повышает механическую прочность тканей, состав подробнее: https://nest-m.ru/cpx-siliplant/) – механическая, физиологическая и биохимическая защита благодаря высокому содержанию кремния (не менее 7%). Кремний, поглощаясь растением, откладывается в клеточных стенках в виде аморфного кремнезёма (фитолитов). 1 молекула кремния сохраняет более 100 молекул воды, это снижает потерю влаги в растениях.
Цитовит (комплексное хелатное микроудобрение, подробнее: https://nest-m.ru/cpx-citovit/) – восполняет дефицит микроэлементов, критически важных для ферментативной активности (синтез хлорофилла, дыхание), а также применяется для устранения физиологических заболеваний (например, отмирание точек роста, слабая завязываемость).
Феровит (аминохелатный комплекс) – позволяет быстро остановить проявления хлороза, вызванного как несбалансированным питанием, так и повреждениями со стороны фитофагов. Препарат стимулирует фотосинтез, восстанавливает энергообмен в клетках и минимизирует потери урожайности от стресс-факторов. Подробнее о действии Феровита в статье: https://dzen.ru/a/abPBnNAoa1PRTZFv и на сайте: https://nest-m.ru/cpx-ferovite/.
ЭкоФус (органо-минеральное удобрение на основе экстракта бурой водоросли Fucus vesiculosus, подробнее: https://nest-m.ru/cpx-ecofus/), содержит фитогормоны, полисахариды, аминокислоты, витамины, растительные антибиотики, альгиновые кислоты и другие биологически активные вещества, макро- и микроэлементы, в том числе такие важные как йод, селен и др. И что особенно ценно для плодовых – бор. Бор отвечает за прорастание пыльцы, обеспечивает формирование завязи, синтез пектинов в клеточной стенке плода. Дефицит бора может привести к сбросу цветков, мелким плодам, плохой лёжкости [4]. Кстати, Цитовит тоже содержит бор (8 г/л) и так же рекомендован в фазе цветения.
Что показывает опыт
Несколько результатов в разных зонах и на разных культурах.
ЗАО «Сад», Воронежская область, 2021 год. Яблоня сорта Голден и Галла, сад посадки 2016 года. За вегетацию проведено 9 обработок по разным фазам вегетации (от мышиного ушка до роста плодов).
Косточковые, ВСТИСП, опыты 2004 год. Опрыскивание Цирконом в фазе бутонизации (0,25 мл/л) увеличивает завязываемость: черешни – в 3 раза, сливы – в 2 раза, вишни – в 1,5 раза по сравнению с контролем. (Хроменко, 2004)
Яблоня Лобо, КубГАУ, 2013. Обработка Цирконом в фазе начала образования завязи повысила сахаристость плодов на 11,2% и снизила кислотность на 11,0% (сахарокислотный индекс +24%). Твердость мякоти снизилась на 28,6%, что улучшило вкус без потери транспортабельности.
Персик Ред Хавен, ВНИИЦиСК, Сочи, 2019. Обработка Силиплантом за неделю до сбора (30 мл/10 л) продлила товарный вид фруктов при комнатной температуре до 8 дней против 4 в контроле, снизила развитие плодовой гнили с 100% до 78,7% на 18-й день и повысила содержание витамина С.
Схема применения регуляторов роста и микроудобрений в промышленном саду
Скачать схему в формате pdf для печати можно по ссылке: https://disk.yandex.ru/i/1xt1UhJ4QV11TQ
Препараты совместимы с большинством пестицидов, биопрепаратов и удобрений (Эпин-Экстра можно смешивать в одном баке с пестицидами без щелочной реакции).
Препараты АНО «НЭСТ М» можно применять за сутки до сбора урожая.
Опрыскивание растений необходимо проводить в сухую безветренную погоду утром и вечером, а в пасмурную в течение всего дня. При приготовлении баковой смеси, Силиплант всегда добавлять в конце, предварительно разведенный с водой в отдельной ёмкости.
Экономическая эффективность
Как показал опыт 2021 года в Воронежской области при применении препаратов «НЭСТ М», затраты в 9 654 руб./га окупились дополнительным доходом 66 000–83 000 руб./га (окупаемость 7–9 раз).
Дополнительные преимущества:
- Снижение фитотоксичности. Регуляторы роста в баковых смесях с пестицидами ускоряют метаболизм химикатов в растении, снижая риск ожогов листьев и угнетения завязи.
- Экологическая безопасность. Препараты имеют природное происхождение (гидроксикоричные кислоты из эхинацеи, экстракты водорослей). Использование препаратов на природной основе является весомым аргументом для потребителя, которому важно качество и чистота продукции.
Комплексный подход с использованием препаратов «НЭСТ М» на плодовых культурах обеспечивает высокое качество и лежкость плодов, снижает пестицидную нагрузку и повышает рентабельность сада. Технология доказала свою эффективность в различных почвенно-климатических условиях (Центральное Черноземье, Юг, Поволжье) на семечковых и косточковых культурах.
Материал подготовлен на основе научных публикаций и производственных отчетов АНО «НЭСТ М».
Публикации, упомянутые в статье:
1. Якушкина, Н.И. Физиология растений: учебник для вузов / Н.И.Якушкина, Е.Ю. Бахтенко. – М.: Гуманитар. Изд. Центр ВЛАДОС, 2005. – 467 с.
2. Дорошенко Т.Н., Захарчук Н.В., Рязанова Л.Г. Адаптивный потенциал плодовых растений юга России: Монография/ Т.Н.Дорошенко, Н.В.Захарчук, Л.Г.Рязанова. – Краснодар, 2010. - 131 с.
3. Картушин, А.Н. Влияние иммуностимулятора циркон на укоренение зелёных черенков подвоев плодовых, ягодных и декоративных культур / А.Н. Картушин, В.В. Хроменко // Плодоводство и ягодоводство России. – 2003. – Т. 10. – С. 157–162.
4. Пашкевич Е. Б., Суворова Е. Е., Верховцева Н. В. Физиолого-биохимические функции бора в растении //Агрохимия. – 2011. – №. 11. – С. 85-96.
5. Глушаков, С. Н. Плодоводство : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Агрономия» и «Садоводство» / С. Н. Глушаков
6. ФГБОУ ВО Смоленская ГСХА. – Смоленск : Смоленская ГСХА, 2023. – 176 с. Плодоводство : учебник для студентов высших учебных заведений / Ю. В. Трунов, Е. Г. Самощенков, Т. Н. Дорошенко [и др.] ; под редакцией Ю. В. Трунова и Е. Г. Самощенкова. – Москва : КолосС, 2012 (и переиздания). – 415 с.
7. https://www.openagrar.de/servlets/MCRFileNodeServlet/openagrar_derivate_00010428/BBCH-Skala_en.pdf