Мало кто из детей любит печень, особенно говяжью. У нее специфический запах и вкус. Чего не скажешь о куриной печени. Поэтому, когда я готовлю детям, то использую куриную печень. Исключение - паштет. Эту намазочку они едят из любой печени.
Обожаю это блюдо не только есть, но и готовить. Быстро, просто и никаких заморочек! Получается достаточно бюджетно и питательно.
Пропорции:
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1-2 шт
- морковь - 1 шт
- сметана 20% - 1 ст.л
- соль - по вкусу
- перец молотый - по вкусу
- чеснок - по желанию
Способ приготовления:
Лук нарезаю полукольцами, морковь тоненькими брусочками или на терке. Каждую печеночку режу на 2-3 части, чтобы получились длинненькие брусочки.
Обжариваю лук до мягкости, добавляю морковь и жарю вместе около 10 минут. Во время жарки добавляю соль. Когда морковь станет мягкой, перекладываю овощи в отдельную посуду и перехожу к печени.
Печень жарю в этой же сковороде, пока она не потемнеет.
Затем добавляю: соль, перец, сметану и овощи. Все перемешиваю, накрываю крышкой и тушу 10 минут.
Тут подробный видео рецепт:
Куриная печень в сковороде в ВК
Куриная печень на сковороде на RuTube