🍝🥓 Классическая итальянская паста без сливок! Секрет — в яично-сырном соусе. Ингредиенты: Спагетти — 300 г Бекон (гуанчиале/панчетта) — 150 г Яйца — 3 шт. (2 целых + 1 желток) Пармезан (или пекорино) — 80 г Чеснок — 1 зубчик Черный перец (много!), соль. Приготовление: Спагетти отварите аль денте, сохранив 100 мл воды. Бекон нарежьте, обжарьте до хруста с чесноком (чеснок выньте). Смешайте яйца, тертый сыр, много перца. Горячие спагетти переложите к бекону (огонь выключен!). Быстро влейте яичную смесь, интенсивно перемешивая. Добавьте немного воды от пасты для кремовости. Подавайте сразу, посыпав перцем и сыром. 💬 Вы добавляете сливки в карбонару или нет? https://t.me/dachstil
Спагетти карбонара с беконом и яйцом 🍝🥓
Классическая итальянская паста без сливок! Секрет — в яично-сырном соусе.
Ингредиенты:
Спагетти — 300 г
Бекон (гуанчиале/панчетта) — 150 г
Яйца — 3 шт. (2 целых + 1 желток)
Пармезан (или пекорино) — 80 г
Чеснок — 1 зубчик
Черный перец (много!), соль.
Приготовление:
Спагетти отварите аль денте, сохранив 100 мл воды.
Бекон нарежьте, обжарьте до хруста с чесноком (чеснок выньте).
Смешайте яйца, тертый сыр, много перца.
Горячие спагетти переложите к бекону (огонь выключен!).
Быстро влейте яичную смесь, интенсивно перемешивая.
Добавьте немного воды от пасты для кремовости.
Подавайте сразу, посыпав перцем и сыром.
💬 Вы добавляете сливки в карбонару или нет?
