Многие из нас до сих пор сомневаются, а есть ли в банке с растворимым кофе хоть что-то от настоящих зерен? Свежее исследование Росконтроля разбивает этот миф вдребезги. Эксперты взяли 10 популярных марок и выяснили: весь кофе оказался на 100% натуральным. Никаких злаков, желудей или цикория. Рассказываем, кто стал лидером, в каком кофе больше всего кофеина и как выбрать банку, за качество которой не будет стыдно, пишет портал progorod58.ru.
Лидеры рейтинга: от Jardin до Tchibo
Эксперты оценивали растворимый кофе по трем главным параметрам: безопасность, натуральность состава и вкус.
- 1-е место — Jardin (83 балла). Это сублимированный кофе из кенийской арабики. Именно он оказался единственным, где производитель честно указал на упаковке ботанический сорт зерен. Знак качества.
- 2-е место — Jacobs Monarch (79 баллов). Старый знакомый со стабильным, узнаваемым вкусом. Его выбирают годами, и, как видим, не зря.
- 3-е место — Tchibo Exclusive (78 баллов). Смесь арабики и робусты с содержанием кофеина аж 3,72%. Отличный выбор для тех, кому нужен мощный утренний импульс.
В топ также вошли Nescafe Classic, Today, «Чёрная карта», Auchan, «Московская кофейня на паяхъ», Milagro Gold и Ambassador Platinum — все они признаны качественными и безопасными.
Что под крышкой: натуральность и безопасность
Главное открытие проверки: вы больше не найдете в этих банках «кофейный напиток».
- Состав — чистое зерно: ни в одном образце не обнаружено примесей цикория или злаков.
- Токсины — ниже нормы: содержание опасных веществ, вроде афлатоксина B1, в разы меньше допустимого предела.
- Бодрость в цифрах: самый «спокойный» кофе — Today (2,52% кофеина). Самый бодрящий — Auchan (4,48%). И все это строго по ГОСТу, где минимальная планка — 2,3%.
Вопрос эксперту: На что смотреть на банке?
Специалисты Роскачества советуют не просто бросать банку в корзину. Ищите на упаковке год сбора урожая. У кофейных зерен есть примерно год после сбора, чтобы сохранить пик вкуса и аромата. И выбирайте сублимированный продукт: он выглядит как легкие, неровные кристаллы и лучше хранит эфирные масла, чем привычные гранулы.
Главный специалист Росконтроля Ирина Аркатова подчеркивает: «Кофе — это однокомпонентный продукт, и ничего, кроме зёрен кофе, в его производстве не должно применяться. Напитки, содержащие в составе помимо кофе ещё и злаки или цикорий, должны именоваться кофейными напитками».
Мера безопасности
Не забывайте о норме: за раз не стоит получать больше 100 мг кофеина, а это примерно 2–3 грамма растворимого кофе. Если перебрать, можно получить неприятную реакцию, особенно если у вас чувствительная нервная система. А будущим мамам и людям с проблемами сердца перед употреблением лучше лишний раз посоветоваться с врачом.