✨Завтра на гастрономическом фестивале «Вкус Арктики» пройдет открытая кухня
Это уникальная возможность увидеть процесс приготовления и открыть для себя новые вкусы Севера.
🥘 Расписание:
15:00 — 15:30
Бренд-шеф конгресс-отеля «Меридиан» Максим Галецкий.
Блюдо: Закуски из оленины и трески.
15:30 — 16:00
Концепт-шеф Павел Галиев, ресторан «SAMPO».
Блюдо: шу с печенью трески и «камень» Териберки с риетом из копченого лосося.
16:00 — 16:30
Шеф Антон Кирей, ресторан «Грэй Гус».
Блюдо: сугудай из палтуса и трески с бородинским хлебом.
16:30 — 17:00
Шеф Надежда Вахмянина,«Арктическое бистро».
Блюдо: окрошка с арктическими морепродуктами.
17:00 — 17:30
Шефы Виктория Орлова и Ксения Потошаева, кафе «Пельмень Хаус».
Блюдо: десерт «Звезда Севера», пастила из северных ягод (черника/брусника), творожный сыр и ягоды.
17:30 — 18:30
Мастер производственного обучения
Келеманик Василий Васильевич.
Студенты: Астафьева Мария, Карапетян Роман, Осадчая Дарья.
Мурманский индустриальный колледж.
Блюдо: арктическая грибная похлёбка и намазка из трески на хрустящей брускетте.
🌺 Мы в MAX
