Простой трюк с бумагой для выпечки покорил: застелить форму получается с первого раза

Бумага для выпечки постоянно норовит свернуться обратно в рулон, топорщится по краям формы и мешает нормально выстелить противень. Особенно раздражает это при приготовлении чизкейков, брауни и другой выпечки.

В Сети набирает популярность простой лайфхак, решающий проблему за минуту. Поделились им эксперты портала Dom WPROST.pl.

Что нужно сделать?

Перед тем, как застелить форму бумагой, сомните лист в комок, слегка намочите его водой и отожмите лишнюю влагу. Затем расправьте и выложите в форму.

Бумага легко примет нужную форму и больше не скрутится. Пока пергамент хранится в рулоне, он запоминает форму и пытается к ней вернуться, а вода размягчает волокна, делая полотно более пластичным и послушным.

Какой стороной использовать пергамент?

Какой стороной стелить пергамент на противень — матовой или блестящей? На самом деле большинство современных видов бумаги покрыты антипригарным силиконовым слоем с двух сторон, поэтому использовать можно как угодно.

В то же время, если покрытие нанесено только с одной стороны, определить ее легко: более гладкая и слегка блестящая поверхность должна соприкасаться с продуктами.

Можно ли использовать пергамент не только в духовке?

Пергаментную бумагу кладут не только на противни, но и в корзину аэрогриле. Главное — чтобы лист был прижат. В аэрогриле циркулирует мощный поток горячего воздуха, поэтому свободный лист может подняться и попасть на нагревательный элемент. Следует заранее подрезать бумагу по размеру корзины и полностью заполнить дно продуктами.

читайте нас в Max