Кокосовое печенье

📝 Ингредиенты:

• Кокосовая стружка 200 г (можно увеличить до 250 г в зависимости от размера яиц)
• Яйца 2 шт.
• Сахар 100 г

🔥 Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментом.
2. В одной миске взбейте белки с сахаром до образования пены. Постепенно добавляйте желтки, продолжая взбивать.
3. Всыпьте кокосовую стружку в яичную массу и хорошо перемешайте. Если тесто слишком жидкое, добавьте еще немного стружки.
4. Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень. Можно также сделать конусы, но шарики пропекаются равномернее.
5. Поставьте противень в разогретую духовку и выпекайте 10-15 минут. Проверяйте готовность, печенье должно стать золотистым.
6. Дайте печенью полностью остыть, затем переложите в вазочки.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или цедру лимона.
• Это печенье отлично подходит к чаю или кофе и быстро исчезает с тарелки! 

Приятного аппетита!!!