📝 Ингредиенты: 🔥 Приготовление: Совет: Приятного аппетита!!!
📝 Ингредиенты:
- Шампиньоны (или лесные грибы) 400 г
- Картофель 4 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки (10–20%) 150 мл
- Вода или овощной/куриный бульон 2 л
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль, черный перец по вкусу
🔥 Приготовление:
- Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Промойте грибы и нарежьте их тонкими пластинками. Лук мелко порубите .
- В кастрюлю переложите нарезанный картофель, залейте водой или бульоном и поставьте вариться на средний огонь примерно на 20 минут, пока он не станет мягким .
- Пока варится картофель, разогрейте сковороду с маслом. Обжарьте лук до золотистого цвета (около 5–7 минут). Затем добавьте к луку грибы и жарьте все вместе еще 7–10 минут, пока жидкость из грибов не выпарится .
- Переложите обжаренные грибы с луком в кастрюлю к готовому картофелю. Перемешайте и варите всё вместе около 15 минут .
- Влейте в суп сливки, посолите по вкусу. Прогрейте содержимое кастрюли на слабом огне еще 10 минут, но следите, чтобы суп не кипел слишком сильно, иначе сливки могут свернуться .
- Снимите кастрюлю с огня. Измельчите суп погружным блендером до однородной кремовой консистенции. Если суп получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством кипяченой воды или бульона .
- Подавать готовый крем-суп рекомендуется горячим, украсив свежей зеленью или сухариками.
Совет:
- Для более яркого вкуса за пару минут до готовности можно добавить лавровый лист, а перед подачей посыпать свежемолотым перцем.
Приятного аппетита!!!