Посев зелени: редис, салат, укроп, петрушка, руккола, кинза
Когда после долгой зимы хочется свежей зелени, а ждать урожая теплолюбивых томатов и перцев ещё долго, на помощь приходят быстрорастущие культуры. Редис, салат, укроп, петрушка, руккола и кинза способны дать урожай уже через 3–6 недель после посева. Они неприхотливы, растут даже в полутени и отлично подходят для начинающих огородников. В этой статье мы расскажем о том, как сеять быстрорастущие зеленные культуры.
Общие принципы посадки зеленных культур
- Большинство зеленных культур – растения холодостойкие. Они переносят небольшие заморозки и прорастают при температуре +3…+5°C. Поэтому сеять их можно рано – сразу после того, как сойдёт снег и оттает верхний слой почвы.
- Грядку лучше подготовить с осени: перекопать, внести перегной или компост (ведро на квадратный метр) и золу (стакан на квадратный метр). Весной останется только взрыхлить землю граблями и сделать бороздки.
- Главное правило ухода – регулярный полив. При недостатке влаги редис становится горьким и уходит в стрелку, салат грубеет, а укроп и петрушка начинают цвести раньше времени. Почва на грядке всегда должна быть слегка влажной.
Как сеять редис
Редис – самая популярная ранняя культура. Первый урожай можно собирать уже через 20–25 дней после всходов. Редис сеют в открытый грунт в конце апреля – начале мая, как только почва оттает. Чтобы получать урожай непрерывно, повторные посевы делают каждые 10–14 дней вплоть до середины июня. Только учтите, что в жаркую погоду редис растёт плохо – корнеплоды становятся мелкими и горькими.
Сделайте бороздки глубиной 1–2 см на расстоянии 10–15 см друг от друга. Разложите семена через 3–5 см, засыпьте землёй и слегка уплотните. После появления всходов обязательно проредите растения, оставляя между ними 5–7 см – в загущённых посадках редис не наливается.
Как сеять салат листовой
Листовой салат растёт очень быстро – первые листья можно срезать уже через 30–40 дней. Он не образует кочана, а даёт розетку нежных, сочных листьев. Салат сеют с конца апреля до середины августа. Оптимальная температура для роста – +15…+20°C. В жару он быстро уходит в стрелку, а листья становятся горькими. Лучше всего сеять салат ранней весной и ближе к осени.
Сделайте бороздки глубиной 1 см на расстоянии 15–20 см. Семена у салата мелкие, поэтому их лучше смешать с песком (1:5) для равномерного посева. Засыпьте землёй, слегка уплотните и полейте. Всходы проредите, оставляя между растениями 10–15 см.
Как сеять укроп
Укроп – самая неприхотливая зелень. Он растёт практически на любой почве, не боится заморозков и даёт урожай даже при минимальном уходе. Укроп сеют с ранней весны до середины августа. Чтобы свежая зелень была постоянно, делайте повторные посевы каждые 2–3 недели. Семена укропа содержат много эфирных масел, поэтому всходят они долго – до 2–3 недель. Чтобы ускорить прорастание, семена можно замочить в тёплой воде на сутки. Сейте в бороздки глубиной 2 см на расстоянии 15–20 см между рядами. Семена раскладывайте редко – примерно через 3–5 см. Всходы проредите, если взошли слишком густо.
Как сеять петрушку
Петрушка бывает двух видов: листовая и корневая. Для зелени лучше выращивать листовую – она даёт пышную розетку и не образует крупного корнеплода. Петрушку сеют с конца апреля до конца июля. Она холодостойка и хорошо переносит заморозки. Семена всходят долго – 2–3 недели, так как тоже содержат эфирные масла.
Перед посевом семена можно замочить на сутки в тёплой воде. Сейте в бороздки глубиной 1–1,5 см на расстоянии 15–20 см между рядами. После появления всходов проредите, оставляя между растениями 5–7 см. Петрушка любит регулярный полив – при недостатке влаги листья грубеют и теряют аромат.
Как сеять рукколу
Руккола – модная салатная культура с пикантным орехово-горчичным вкусом. Она растёт очень быстро – первые листья можно срезать уже через 20–25 дней. Рукколу сеют с конца апреля до конца августа. Она холодостойка, но в сильную жару быстро уходит в стрелку – листья становятся мелкими и слишком горькими. Лучше всего сеять её ранней весной и ближе к осени.
Сделайте бороздки глубиной 1 см на расстоянии 15–20 см. Семена разложите через 3–5 см, засыпьте землёй и полейте. Всходы проредите, оставляя между растениями 8–10 см. Руккола требовательна к влаге – при недостатке полива листья становятся очень горькими.
Как сеять кинзу (кориандр)
Кинза – пряная трава с ярким, специфическим ароматом. Ценится в кавказской и азиатской кухне. Растёт быстро – зелень готова к срезке через 25–35 дней. Кинзу сеют с конца апреля до начала августа. Она холодостойка, но при раннем посеве может уйти в цветение из-за длинного светового дня. Для получения нежной зелени лучше сеять её во второй половине мая – начале июня.
Семена кинзы – это округлые дробинки. Сейте их в бороздки глубиной 1–1,5 см на расстоянии 15–20 см между рядами. Раскладывайте семена через 3–5 см. Всходы проредите, оставляя 8–10 см между растениями. Кинза не любит переувлажнения, но и пересыхания тоже – поливайте умеренно, но регулярно.
Как собирать урожай непрерывно
Чтобы свежая зелень была на столе всё лето, следуйте трём простым правилам.
- Сеять в несколько сроков. Делайте повторные посевы каждые 10–14 дней – так у вас всегда будет молодая, сочная зелень, а не переросшая и грубая.
- Использовать разные сорта. Сочетайте ранние, средние и поздние сорта, а также устойчивые к стрелкованию (особенно для укропа, редиса и рукколы).
- Соблюдать севооборот. Не сейте одну и ту же культуру на одном месте несколько лет подряд – это истощает почву и накапливает болезни. Лучшие предшественники для зеленных – картофель, томаты, огурцы, бобовые.
Быстрорастущие зеленные культуры – это самый простой способ получить свежие витамины уже в начале лета. Они не требуют сложного ухода, растут даже у начинающих огородников и при минимальных усилиях радуют обильным урожаем. Главное – не забывать поливать и вовремя прореживать всходы. Попробуйте разные сорта, найдите те, что нравятся именно вам, и пусть на вашем столе всегда будет свежая зелень!