Когда говорят о фермерстве, многие представляют привычные грядки с картошкой и помидорами. Но Настя Вейшторт и Сережа Пасичник решили пойти другим путем — выращивать необычные, полезные и по-настоящему вкусные продукты, которых тогда почти невозможно было найти в магазинах.
Так появился проект «О.Батат» — две фермы в Ростове-на-Дону и Ростовской области, где сегодня выращивают десятки видов овощей, зелени и даже цветов.
Всё началось с батата
«Батат отражает все, что нам близко: уникальность, вкус, пользу. В магазинах его купить было невозможно, и для нас это стало знаком: есть продукты, которых нет на полках, но их можно вырастить самим»
В 2014 году проект начинался как небольшая семейная ферма. Тогда это было скорее увлечение и желание делать качественные натуральные продукты для себя и близких. Но первый же урожай показал: людям действительно нужны свежие и необычные овощи, выращенные с любовью. Именно тогда стало понятно — маленькое дело может стать чем-то большим.
За шесть лет — от семейного огорода до настоящего бизнеса
Ферма росла постепенно: появлялись новые культуры, увеличивались площади, приходили первые постоянные покупатели. Сегодня за один сезон здесь выращивают около 90 видов овощей. И это далеко не предел.
Главное отличие «О.Батат» — постоянный поиск нового. Команда не боится экспериментов и каждый год пробует новые сорта и культуры.
«Каждый год я придумываю что-то новое, экспериментирую, даже если коллеги говорят: мол, в прошлом году уже пробовали. Для меня это каждый раз новое открытие».
Почему люди все чаще выбирают фермерские продукты
Покупателям уже недостаточно просто красивых продуктов на полке. Все больше людей хотят понимать, где и как выращены овощи, кто стоит за производством и почему вкус действительно отличается.
Именно поэтому небольшие фермы сегодня становятся сильными локальными брендами — с характером, философией и своей аудиторией.
История Насти и Сережи — пример того, как идея, которая сначала казалась необычной, может вырасти в полноценный бизнес. Нужно только не бояться пробовать новое. Даже если окружающие сомневаются.