1 кг. картофеля
2-3 луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 ч.л. паприки
красный молотый перец
2-3 ст. л. сливочного масла
подсолнечное масло
1-2 стакана бульона (мясного или овощного, нет бульона добавьте воду
сахар
черный молотый перец
свежая петрушка
Лук режем прлу кольцами и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Зажаривать не надо.
Добавляем томатную пасту и паприку. Перемешиваем и обжариваем пару минут.
Добавляем два стакана жидкости.
Я в этот раз делала на воде.
Хорошо перемешиваем добавляем соль, сахар и черный молотый перец по вкусу.
Даем закипеть.
Картофель чистим и режем кружочками толкиной примерно 1 см.
Выкладываем в жаропрочную форму.
Можно смазать форму растительным или сливочным маслом.
Заливаем картофель соусом .
Ставим в заранее разогретую до 180 гр. Духовку на 1час-1,30 часа. Время зависит от Вашей духовки и картофеля.
Проверяйте готовность шпажкой.
Растапливаем сливочное масло .
Можно полить маслом картошку порционно.
Или полить маслом картофель в форме для запекания. Соус станет глянцевым и слегка загустеет.
Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Мои соцсети
Макс
Телеграм
Готовьте с удовольствием!
Удачи!