Сегодня отель уровня 5 звезд – это не просто номер с удобной кроватью и в хорошей локации с завтраком в ресторане. Сегодняшний гость отеля, откуда бы он не приехал, приезжает за новым опытом и особенными впечатлениями.
Отель 5 звезд – это целый комплекс в виде не только гостиницы, но и ресторанов, конференц-залов, спа-центра, бара и других объектов инфраструктуры. Это как продуманный дизайн, так и внимательный сервис. Важно предложить гостю необходимое для отдыха, а сегодня это еще и задача удивить, придумать что-то интересное, что гостю запомнится надолго.
Гость сегодня часто выбирает локацию во многом для тотального релакса и проведения частных мероприятий: свадьбы, дня рождения, даже развода. Мы открыли в этом году большой спа-комплекс, и гости приезжают, чтобы расслабиться в приватном хаммаме. Ежедневно мы получаем сотни отзывов от гостей и анализируем их опыт проживания у нас. И наблюдаем, что более 30% гостей ожидают в нашем отеле не только комфортные условия проживания, но и максимальное внимание к деталям: если завтрак в номер - то тематический, если массаж - то с возможностью отдыхать после него несколько часов в бассейне и саунах.
Еще одна идея, которая может сделать отель популярным у именинников – это предложить красивый завтрак в номер. Такой, который хочется не только съесть но и сфотографировать. Персональный завтрак изначально был популярен у блогеров нашего отеля Mövenpick, которые просили у нас принести продукты в определенном оформлении в номер для фотосессии. Мы внедрили услугу доставки таких сервированных завтраков для всех гостей, и она стал бестселлером среди тех, кто отмечает день рождения, свадьбу и годовщину. С учетом категорий гостей, которые такие завтраки обычно заказывают, мы сделали три варианта такого завтрака: “Праздничный” с тортом, “Романтичный” со сладким десертом LOVE и “Фирменный” в стиле Movenpick c шоколадом ручной работы. Такой завтрак – прекрасный повод для радости в поездке, когда идти никуда неохота, а получить яркие впечатления хочется.
Мы работаем на высококонкурентном рынке, у всех подобных отелей есть спа-центры. Но мы решили предложить процедуры не просто как обычный визит к массажисту и косметологу, а как комплексные программы с бассейном, сауной, хаммамом и чаепитием с нашим фирменным мороженым. Также мы обратили внимание, что некоторые гости не посещают спа, потому что забыли купальники дома. Теперь мы закупили купальники и предлагаем гостям приобрести классический купальник в отеле, чтобы устроить себе спа-отдых. Отдельным спросом пользуется предложение “Спа-день Детокс”, куда входит завтрак и ужин в ресторане с процедурой в спа-центре. Это комплексное предложение на целый день в нашем отеле можно приобрести как с проживанием, так и без.
Сегодня гости даже делового отеля хотят обедать и ужинать в ресторане здесь, хотят комплексного подхода с возможностью попробовать новое сочетание вкусов. Оригинальная подача блюд служит дополнительным поводом запомнить путешествие надолго. Мы принимаем это во внимание, делая из блюд в ресторане Shagal арт-шедевры. Подача на тарелках, посвященных картинам известного художника, искусная форма блюд, например, сытный тыквенный суп в виде большой чашки капучино, и сочетание необычных ингредиентов позволяет нашим гостям получить новые гастрономические впечаталения и яркие воспоминания. Уже при бронировании гости могут добавить к проживанию не только завтрак, но и авторский сет от шефа и фирменный ужин из нескольких блюд по доступной цене.