Домашнее клубничное мороженое🍧🍓🍨 #рецепты
Ингредиенты:
Клубника - 500 г
Сливки 33% - 500 г
Сгущёнка - 250 г
Приготовление:
- Клубнику промываем, убираем хвостики. И пробиваем в блендером или в измельчителе до состояния пюре.
- В клубничное пюре добавляем сгущенку и перемешиваем.
Далее, оставляем на время эту массу в покое и переходим к сливкам)
- Взбиваем сливки до консистенции легкого крема, как обычно для мороженого. Главное, не перевзбить;)
Сливки должны получиться не как стойкий крем для торта, а немного жидкими - при зачерпывании крем должен соскальзывать или плавно стекать с ложки.
- Затем добавляем во взбитые сливки массу из клубничного пюре и сгущенки.
Смешиваем всё до однородности, помещаем в посуду и ставим в морозильник.
В рецепте было указано, что первые три часа периодически нужно доставать и перемешивать миксером или блендером. Так мороженое должно вроде стать более нежным.
Я так не делала, а просто поставила вечером в морозильник и вынула утром😇
Получилось что-то среднее между сливочным мороженым и фруктовым льдом - тает медленнее, чем обычное мороженое. В принципе, тоже ничего. На вкус нормально, но не сильно сладкое. Подходит, как вариант для домашнего мороженого.
