Отдых на природе не обязательно про шашлык. Для вегетарианцев, постников или просто любителей разнообразия — костёр умеет готовить вкусности без
мяса. Овощи на огне раскрываются по-новому.
1. Овощи-гриль «Ассорти»
Нарезать крупно: болгарский перец (целиком или половинками), баклажаны и кабачки кружками по 1,5 см, помидоры черри (с веточкой), лук кружками.
Сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить сушёный
чеснок. Жарить на решётке 10–15 минут, переворачивая. Подавать с зеленью
и соусом песто.
2. Грибы на шампурах
Шампиньоны или вешенки нарезать крупно, мелкие — целиком. Замариновать на 20 минут в смеси: соевый соус, растительное масло, тимьян, перец. Нанизывать на шампуры, чередуя с луком и перцем. Жарить 10–12 минут, часто
поворачивая.
3. Тофу «Копчёный»
Твёрдый тофу нарезать брусками. Замариновать на час в соке лимона + соевый соус + копчёная паприка + чеснок. Жарить на решётке до румяной корочки.
Внутри остаётся нежным.
4. Рыба на углях (если рацион позволяет)
Форель или скумбрию целиком натереть солью, перцем, внутрь положить лимон и укроп. Завернуть в фольгу или положить на решётку. Готовить 15–20 минут в зависимости от размера.
5. Хлеб на палочке
Тесто (можно купить готовое слоёное) нарезать полосками, накрутить на чистые
палочки (предварительно замоченные в воде) и запекать над углями до
золотистого цвета. Подавать с мёдом, вареньем или чесночным маслом.
В «Месте под солнцем» разрешены самые смелые кулинарные эксперименты. Решётки и шампуры есть. Угли и дрова — тоже.
Берите продукты — здесь всё готово для приготовления.
podsolntsem63.ru/