Приветствую!
Кстати, чем отличается холодец от студня? Вы знаете?
Пока ела, подумала, что мы иногда одно и то же блюдо, называем по-разному. А иногда одним и тем же словом называем разные блюда. Забавно получается.
В моем детстве специально приготовленное мясо (свинину) в небольшом количестве бульона, который застывал называли СТУДНЕМ. когда я говорю про мое детство - это из воспоминаний деревенской жизни с бабушкой.
Студень специально готовился долго и из свинины в основном.
А вот холодец... Именно такого слова в моем детстве я никогда не слышала ни от моей, ни от других бабушек. Зато часто слышала - застывший суп, который тоже ели в холодном виде. И застывал необязательно мясо с бульоном, но и обычный суп с картошкой, если там много курицы с шеями и частями на костях. Щи - никогда не застывали, а куриный без капусты - частое явление. И кстати, уха тоже застывала, помню такое, если варили бульон из большого количества рыбных голов.
А еще у нас национальное блюдо есть - какай шурпи, это мясной суп, но только из баранины, в основном из его субпродуктов. Он, если правильно сварен, тоже застывал. И я его обожала!
И вот застывший суп - он как суп варится, где много бульона, а не мяса, как в студне.
Сейчас супы у меня не застывают. Застывали только бабушкины. И многие точно определить какое из этих слов правильнее отнести именно к мясу в бульоне, а не к застывшему супу уже вряд ли смогут.
Вот, сейчас "сходила" в свое прошлое и так захотелось тех бабушкиных застывших супов... что аж слезы навернулись.
Вы же знаете, что я люблю холодец. Да и кто его не любит, честно говоря... Сама не готовлю и тут дело не в неумении или лени. Просто так долго варить и разделывать ради того, чтоб съесть чуток, а остальное испортится - нет смысла. Поэтому покупаю.
Каждый раз эти вкусы и состав разные. Ни на одном из покупок пока не остановилась однозначно. Продолжаю пробовать. И вот следующие три варианта, которые появились в магазинах Пятерочка из серии под брендом "ВКУСиПОЛЬЗА":
Я сразу покажу ценники на все три:
Покажу что внутри и расскажу как на вкус каждый отдельно.
и начну с Заливного из индейки.
Я изучила состав еще в магазине и она мне понравился тем, что нет большого количества всякой химии, консервантов. В некоторых, если помните, вообще список Ешек огромный был.
А здесь, смотрите сами.
не поняла только L-лизин - это оказалось, аминокислота для поддержания усвоения кальция, здоровья костей и клеточных функций. Последнее время появилось множество всяких пищевых добавок для здоровья, которые продаются как витаминки. Вот этот L-лизин один из них.
Да, это нужно для выработки коллагена в организме. И в целом ничего против его наличия в этой еде не имею.
А все остальные ингредиенты - это просто продукты, которые для заливного - традиционные. И больше всего понравилось то, что не каррагинан добавили, а именно желатин. Он мне больше нравится, чем первый.
Упаковка прозрачная, просто она вложена в картонных чехол. И вылядит как прозрачное заливное. На дне есть немного мяса в виде волокон, это видно.
в общем, верхнюю пленку убрала и действительно застывший бульон очень прозрачный, красивый.
На фото выглядит, как будто и мяса там нормально, но на деле мяса там мало. Это очень похоже именно на застывший суп, жаль, что нет овощей и зелени внутри. А было бы красивее) Хотя зелень можно добавить уже самостоятельно после вскрытия.
в разрезе:
Следующий - ХОЛОДЕЦ говяжий.
опять состав:
вот так вылядит в упаковке, опять очень мало мяса...
и мясо темное волокнистое. В разрезе опять много желе.
Третий - ХОЛОДЕЦ домашний из курицы с говядиной.
Состав:
у этих выглядит, как будто больше мяса.
вид желе с мясом, там действительно белое и темное мясо волокнами.
но нет, в реальности в основном бульон. В разрезе смотрите:
Что внутри показала, а свое мнение о вкусе решила написать в конце.
Все их съела немного отделив желе. Его для меня оказалось слишком много и в чистом виде никакое желе я особо не жалую, если оно не настоящим образом не сваренное. Не о качестве речь, а о вкусе для меня. Я не люблю слишком много желе даже в десертах и сладких пирожных.
Хотя желатин - очень полезный продукт, если не злоупотреблять. И да - белка в этих контейнерах много получается благодаря в основном желатину и мясным волокнам тоже.
Насыщает, можно брать в обед на работе, если надо перекусить быстро и даже на ходу. очень удобно для занятных людей. В целом - вкусно, понравились все три. Не пересолено.
Эту серию ВКУС и ПОЛЬЗА уважаю, много диетических продуктов именно под этой маркой покупаю - чаи из Иван-чая, каркадэ в пакетиках для работы, шоколад, отруби и т. д. И бренд постепенно расширяет товарную линейку, что не может не радовать ценителей еды без консервантов и химикатов. Иногда покупать буду и дальше.
Ваше мнение пишите в комментарии. В разделе ПОКУПКИ можете почитать другие отзывы на продукты.
Мой канал в MAX - https://max.ru/zvezda_5
Я в Телеграм по ссылке - https://t.me/Ch_Avtor