Тушеная баранина — один из лучших способов приготовить это насыщенное по вкусу мясо мягким, сочным и ароматным. В подборке 15 проверенных рецептов тушеной баранины: от кавказской хашламы и узбекской басмы до индийского карри и ближневосточных рагу. Рассказываем, как правильно тушить баранину, какие специи использовать и с чем сочетать мясо, чтобы оно получилось нежным и без специфического запаха.
Тушеная баранина — один из лучших способов приготовить это насыщенное по вкусу мясо мягким, сочным и ароматным. В подборке 15 проверенных рецептов тушеной баранины: от кавказской хашламы и узбекской басмы до индийского карри и ближневосточных рагу. Рассказываем, как правильно тушить баранину, какие специи использовать и с чем сочетать мясо, чтобы оно получилось нежным и без специфического запаха.