Исследование показало, что растительная диета снижает риск развития болезни Альцгеймера
Исследователи обнаружили, что не все растительно-ориентированные диеты одинаково снижают риск развития деменции. Полученные данные указывают на то, что некоторые долгосрочные пищевые привычки могут оказывать незначительное влияние на здоровье мозга с возрастом.
Согласно исследованию, опубликованному в Neurology, медицинском журнале Американской академии неврологии, растительная диета более высокого качества может быть связана с более низким риском развития болезни Альцгеймера и связанных с ней деменций. Исследование выявило взаимосвязь, но не доказало, что более здоровое растительное питание напрямую предотвращает деменцию.
Исследователи оценили три типа растительной диеты. Общая растительная диета предполагает употребление большего количества растительной пищи по сравнению с продуктами животного происхождения, такими как мясо, молоко и яйца, независимо от их питательной ценности. В рамках здоровой растительной диеты упор делается на цельно зерновые продукты, фрукты, овощи, растительные масла, орехи, бобовые, чай и кофе. Нездоровая растительная диета включает в себя рафинированные злаки, фруктовые соки, картофель и продукты с добавлением сахара. В исследовании не рассматривались вегетарианская и веганская диеты.
«Доказано, что растительная диета снижает риск развития таких заболеваний, как диабет и гипертония, но о риске развития болезни Альцгеймера и других деменций известно меньше, — говорит автор исследования Сон-И Пак, доктор философии, из Онкологического центра Гавайского университета в Маноа в Гонолулу. — Наше исследование показало, что качество растительной диеты имеет значение: чем выше качество диеты, тем ниже риск, и наоборот».
Сравнение здоровой и нездоровой растительной диеты
В исследовании приняли участие 92 849 взрослых, средний возраст которых на момент начала исследования составлял 59 лет. Среди участников были афроамериканцы, американцы японского происхождения, латиноамериканцы, коренные гавайцы и белые. За средний период наблюдения, составивший 11 лет, у 21 478 участников развилась болезнь Альцгеймера или другая форма деменции.
В начале исследования участники заполнили анкеты о своем рационе. Исследователи проанализировали, насколько пищевые привычки каждого человека соответствуют общей, здоровой и нездоровой растительной диете. Анализ включал в себя оценку полезных и менее полезных растительных продуктов, а также животных жиров, мяса, молочных продуктов, яиц, рыбы и морепродуктов. Каждый участник получил три отдельных оценки рациона.
Затем исследователи разделили участников на пять групп в зависимости от их показателей по каждому типу питания.
Как исследователи оценивали качество рациона
После учета таких факторов, как возраст, физическая активность и наличие диабета, исследователи обнаружили, что у участников из группы с самым высоким показателем растительной диеты риск развития деменции был на 12% ниже, чем у участников из группы с самым низким показателем.
У людей, набравших наибольшее количество баллов за здоровую растительную диету, риск развития деменции был на 7% ниже, чем у тех, кто набрал наименьшее количество баллов. Напротив, у участников, которые употребляли наибольшее количество нездоровой растительной пищи, риск развития деменции был на 6% выше, чем у тех, кто употреблял ее в наименьших количествах.
Здоровое растительное питание снижает риск развития деменции
Исследователи также изучили небольшую группу из 45 065 участников, которые через 10 лет снова сообщили о своем рационе. У 8360 из них впоследствии развилась деменция. Исследование показало, что у людей, чей рацион в большей степени состоял из нездоровой растительной пищи, риск развития деменции был на 25% выше, чем у тех, чей рацион оставался относительно стабильным. В то же время у участников, отказавшихся от нездорового растительного питания, риск был на 11% ниже.
«Мы обнаружили, что переход на растительную диету, даже в пожилом возрасте, и отказ от низкокачественных растительных продуктов связаны с более низким риском развития болезни Альцгеймера и других деменций, — говорит Пак. — Наши результаты показывают, что важно не только придерживаться растительной диеты, но и следить за ее качеством».
Одним из ограничений исследования было то, что информация о рационе питания была получена на основе опросников, которые не всегда точно отражают то, что ели участники.
Смотрите также другие публикации в разделах: Авто, Технологии, Наука, Здоровье, Разное
Также приглашаем вас подписаться на наши каналы в социальных сетях: ВКонтакте, Яндекс Дзен, Одноклассники