Для составления экономного, но полноценного меню на двоих на неделю при бюджете в 18 371 рубль (прожиточный минимум на душу населения во Владимирской области) необходимо грамотно распределить средства.
### Распределение бюджета
1. **Питание (продукты):** Рекомендуется выделять около 60-70% бюджета. Возьмем 65% — это **11 941 рубль**.
2. **Коммунальные услуги и быт:** ~20% (3 674 рубля).
3. **Транспорт, связь, непредвиденные расходы:** ~15% (2 756 рублей).
Таким образом, на продукты для двоих человек на неделю выделяется **11 941 рубль**, что составляет примерно **853 рубля в день** на человека.
### Принципы составления меню:
* **Основа рациона:** Сезонные овощи (капуста, морковь, свекла, лук, картофель), бобовые (горох, фасоль, чечевица), крупы (гречка, перловка, овсянка, пшено).
* **Белок:** Курица (целая тушка, разделанная на части), субпродукты (печень, сердечки), яйца, недорогая рыба (минтай, сельдь), творог.
* **Готовка:** Приготовление супов на 2 дня, запекание мяса и овощей в духовке (экономит время и ресурсы), использование субпродуктов для разнообразия.
Ниже представлен подробный план питания и список покупок.
---
Меню на неделю и список продуктов
Список продуктов (ориентировочная стоимость): ~11 500 - 12 000 ₽**
* **Мясо/Рыба:**
* Курица целая (большая) — 1 шт. (~1.5 кг) — ~450 ₽
* Куриная печень — 800 г — ~250 ₽
* Минтай замороженный — 1 кг — ~350 ₽
* Говяжья печень — 600 г — ~350 ₽
* **Молочные продукты:**
* Молоко — 2 л — ~150 ₽
* Творог 5-9% — 1 кг — ~450 ₽
* Сметана 15% — 1 банка (300-400 г) — ~100 ₽
* Кефир/Ряженка — 1 л — ~80 ₽
* **Яйца:** Яйца С1 или С2 — 2 десятка — ~180 ₽
* **Овощи:**
* Картофель — 3-4 кг — ~200 ₽
* Капуста белокочанная — 2 кочана (средние) — ~150 ₽
* Морковь — 1 кг — ~50 ₽
* Лук репчатый — 1 кг — ~50 ₽
* Свекла — 1 кг — ~50 ₽
* Замороженные овощи (горошек/стручковая фасоль) — 1 пачка (~400 г) — ~150 ₽
* **Фрукты:**
* Яблоки сезонные — 2 кг — ~200 ₽
* **Бакалея:**
* Гречка, перловка, овсянка, пшено, рис (по пачке) — ~400 ₽
* Макароны из твердых сортов пшеницы — 2 пачки (~800 г) — ~150 ₽
* Мука пшеничная — 1 кг — ~70 ₽
* Масло растительное (подсолнечное) — 1 бутылка (~800 мл) — ~120 ₽
* Масло сливочное (~180 г) или маргарин для выпечки/соусов — ~100 ₽
* Чай черный/зеленый (пачка) + Сахар (1 кг) + Соль, специи, лавровый лист — ~250 ₽
---
Понедельник
*Завтрак:* Овсяная каша на молоке с яблоком.
*Обед:* Куриный суп-лапша (из бульона от целой курицы). Часть курицы идет в суп.
*Ужин:* Гречка с куриной печенью, тушеной в сметане с луком.
*Перекус:* Яблоко.
Вторник
*Завтрак:* Яичница из 2 яиц с кусочком хлеба.
*Обед:* Оставшийся куриный суп.
*Ужин:* Винегрет. Котлеты из говяжьей печени.
*Перекус:* Кефир.
Среда
*Завтрак:* Сырники из творога (мука из общего запаса).
*Обед:* Рассольник на курином бульоне с перловкой и соленым огурцом.
*Ужин:* Перловая каша с тушеными овощами (лук, морковь, замороженный горошек).
*Перекус:* Морковь сырая.
Четверг
*Завтрак:* Пшенная каша на молоке.
*Обед:* Оставшийся рассольник.
*Ужин:* Запеченный минтай с картофелем и луком в духовке.
*Перекус:* Яблоко.
Пятница
*Завтрак:* Омлет с остатками овощей.
*Обед:* Щи из свежей капусты (вегетарианские или на оставшемся бульоне).
*Ужин:* Макароны по-флотски (использовать фарш из остатков курицы или печени).
*Перекус:* Творог со сметаной.
Суббота
*Завтрак:* Блины с вареньем или просто со сметаной.
*Обед:* Оставшиеся щи.
*Ужин:* Картофельная запеканка с фаршем из остатков мяса/печени.
*Перекус:* Печеное яблоко с Воскресенье
*Завтрак:* Рисовая молочная каша.
*Обед/Ужин:* Куриные котлеты из остатков тушки + салат из свежей капусты с морковью. На ужин можно доесть запеканку или сделать легкий овощной салат.
Это просчет от гига чат. Если посчитать 853 руб *30 дней = 25590 руб. И где справедливость? Цены могут на сегодняшний день быть не актуальны. Это только расчет на питание.
#выжить#прожиточный минимум#расчет на одного человека на месяц