Знаете, когда мы думаем о пищеварении, на ум обычно приходит что-то простое: съел, переварил, пошел дальше. Но природа — та еще затейница, и для некоторых ребят в животном мире обед превращается в настоящий многоступенчатый квест. Если вы когда-нибудь задумывались, у каких млекопитающих желудок имеет сложное строение, то приготовьтесь — там всё гораздо круче, чем в самом навороченном кухонном комбайне. Начнем с классики жанра. Когда заходит речь о том, у каких млекопитающих желудок имеет сложное строение, первыми в очереди стоят, конечно же, коровы, овцы и благородные олени. Эти ребята решили, что один раз прожевать траву — это для слабаков. Их желудок — это не просто мешочек с соком, а целая четырехкамерная система: рубец, сетка, книжка и сычуг. Звучит как названия отделов в старой библиотеке, не так ли? Работает это так: корова набивает пузо травой, почти не жуя, а потом, когда приляжет отдохнуть, отрыгивает «жвачку» обратно и начинает вдумчиво пережевывать. Это позволяет микробам в