Разбираюсь в жирных кислотах — и почему я перестала покупать «просто рыбий жир» Когда я впервые увидела на полке «Омега 3-6-9», первая мысль была: ну вот, маркетологи добрались и сюда. Зачем три цифры, если раньше хватало одной? Решила разобраться — и оказалось, что за этим стоит вполне реальная биохимия. Омега-3, 6 и 9 — это полиненасыщенные жирные кислоты. Они не вырабатываются организмом в нужном количестве (омега-3 и 6 — не вырабатываются вообще), поэтому должны поступать с едой или добавками. Их роль в организме огромная: Проблема в том, что современная еда перекошена в сторону омега-6 (подсолнечное масло, фастфуд, полуфабрикаты) при хроническом дефиците омега-3. А дисбаланс между ними — это воспаление, которое тихо разрушает здоровье годами. Омега-3 — самая дефицитная и самая важная. EPA и DHA — два ключевых компонента. EPA снижает воспаление, DHA критична для мозга и зрения. Источники: жирная рыба, льняное масло. Большинству людей её катастрофически не хватает. Омега-6 — её обы