1 июня — Международный день защиты детей — праздник, который отмечается во многих странах мира, включая Россию. Его цель — привлечь внимание к правам детей, проблемам детства и необходимости создать безопасную и благополучную среду для подрастающего поколения.
В преддверии праздника наш пушистый писатель кот Василий думал, чем бы порадовать любимых подписчиков. Конечно, он мог бы рассказать сказку, но вы уже конечно же читали все его сказки. Поэтому он решил рассказать рецепт вкусняшки, которая понравится и детям, и взрослым, и которую можно приготовить дома пушистыми лапками.
Для крема:
- сливочное масло 220 г
- сахарная пудра 120 г
- сгущённое молоко 90 г
Для крема взбейте сливочное масло до белого цвета. Постепенно добавьте сахарную пудру и сгущённое молоко. Взбейте крем и оставьте на 15 минут. Крем готов его можно убрать в холодильник, чтобы не мешался.
Тесто:
-Вода — 250 мл.
-Мука — 150 г.
-Масло слив. — 100 г.
-Яйца — 4 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. В емкость с толстым дном влейте воду и поставьте ее на большой огонь. Сразу же добавьте масло, чтобы оно растворилось в воде, бросьте щепотку соли. На этом этапе можно добавить немного сахара, если хотите, чтобы тесто было сладковатым. Но я сахар не добавляю, так как тесто получается тонким и сладкой начинки вполне достаточно.
2. Как только вода закипит, сразу всыпьте всю просеянную муку и непрерывно перемешивайте массу.
3. Когда масса станет однородной, тягучей, включите медленный огонь и мешайте тесто. Оно должно еще немного загустеть. Вы должны заметить, что оно начинает липнуть ко дну, оставляя налет. На этом этапе снимаем тесто с огня.
4. Теперь начинаем водить яйца по 1 шт. Тщательно вымешиваем тесто с каждым добавленным яйцом. Поначалу будет казаться, что тесто расслаивается, но постепенно оно начнет становиться однородным.
Тесто должно в итоге получиться эластичным, в меру тягучим, не жидким и не слишком густым. Если 4-х яиц, на ваш взгляд, мало, то пятое разбейте в отдельную миску, смешайте и вливайте его малыми частями.
Готовое тесто мы выкладываем ложкой на противень, застеленный пергаментом, у кота Василия ложка довольно большая.
Выпекать при 180°C в среднем 30 минут, в предварительно разогретой духовке. ( у кота Василия печечка не большая, электро кошачья) Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки. Первые 15-20 минут открывать ее не стоит.
Готовые пирожные я начиняю кремом, можно при помощи кондитерского шприца (но кот Василий боится уколов). Поэтому мы выкладываем просто ложкой через небольшой разрез.
Нет не чего лучшего чем праздник с чаем и вкусняшкой! Еще раз с праздником дорогие подписчики!