Приветствую на канале! В последнее время обзоры на грузинские рестораны сменяются у меня блоге обзорами на бары, ну так уж вышло. Скоро я напишу небольшой цикл о вкусных местах города Владимир, а пока что обзор на одно из старейших коктейльных мест Москвы - бар Mr. Help&Friends, который расположился по адресу Малая Сухаревская площадь 6с1, рейтинг на Яндекс.Картах 5,0 на основании более 3100 оценок.
Mr. Help & Friends существует с 2004 года. Это один из первых в постсоветской реальности баров, где коктейль стал главным героем вечера, а не приложением к шумной ночи.
Создатель проекта Дмитрий Соколов, двукратный чемпион мира по барменскому искусству, с самого начала строил Help вокруг простой идеи: классика должна звучать чисто, а новинки обязаны иметь смысл. За эти годы через бар прошли поколения гостей, а сам Mr. Help стал точкой отсчета для городской коктейльной культуры.
Интерьер
В 2026 году бар обновил локацию - ей стала Сухаревская площадь.
В новом Mr. Help & Friends команда сохранила главное: узнаваемый дух бара и внимание к деталям. Часть интерьера переехала вместе с проектом, чтобы постоянные гости с порога считывали знакомую атмосферу.
Еще одна особая деталь пространства – коллекция шейкеров Дмитрия Соколова: более 60 экземпляров, одна из самых знаменитых подборок в Восточной Европе, и она открыта гостям.
Интерьер больше похож на паб, нежели бар. Темный потолок, плиточный пол, кожаные стулья и диваны, столы из темного дерева, а на стенах развешаны различные панно и картинки, которые обычно встретишь именно в пабах - тут вам и обнаженные женщины, и фэнтези миры, пивные плакаты и тд.
Одно большое помещение, столиков много и все рассчитаны на компании от 4 человек, плюс общий стол в центре и сидячие места за барной стойкой, танцпол отсутствует.
Меню
В меню кухни читается французская и новоорлеанская интонация и понятные блюда «под коктейль», включая позиции, которые оставались с Mr. Help на протяжении многих лет.
Коктейльную карту собрали из рецептов друзей Дмитрия Соколова, известных барменов со всего мира. В ней соседствуют безупречные классические коктейли и авторские напитки от звезд индустрии. Среди них Йорг Майер, создатель Gin Basil Smash, и Мауро Мажуб, которого в профессиональной среде называют Negroni King, Сальваторе Калабрезе и его коктейль Breakfast Matrini, Дейл де Гроф и его коктейль
Cosmopolitan.
Так появилось то самое "Help & Friends" не только в названии, но в содержании барной карты.
Меню достаточно простое, "пабное" и "пивное", всякие разные закуски типа гренок и сырных палочек, бургеры, колбаски, солянка и вот это вот все. Большее внимание уделено именно коктейлям и алкоголю в целом, но из интересного - есть целая страница в меню, посвященная безалкогольным коктейлям, ну а также, понятное дело, для непьющих есть соки, чай, кофе, газировка и прочее.
Цены низкие, особенно радует наличие различных акций - например по средам классические коктейли продаются по 190 и 250 рублей - ну разве не красота?)))
В Mr. Help & Friends запускают специальное меню сэндвичей от Стаса Банара – автора канала Street Food Lovers и гастроэнтузиаста. Стас собрал три сэндвича с яркими сочетаниями, а команда Mr. Help & Friends подготовила к ним коктейльные пары.
Сэндвич с тунцом готовят с тархуновым йогуртом, томатами в оливковом масле и грейпфрутом. К нему предлагают Salad&Tonic на ревеневом джине с аперитиво, грейпфрутовым ликёром, тинктурой из пачули и розмарина и томатным тоником.
Сэндвич с рваной свининой собирают с азиатским барбекю, сметанно-цитрусовым соусом, манго и кинзой фри. В пару к нему идёт Canape Spritz с терновым джином, шалфеем, лемонграссом, лимоном и брютом.
Третий сэндвич с куриной грудкой, моцареллой, миксом салата с шалфеем, кимчи и мёдом. Его дополняет Fusion Fizz с женепи, манго, юдзу, кордиалом из белого перца и содовой.
Сэндвичи по 750₽, коктейли по 650₽, Сет из сэндвича и коктейля можно заказать за 1100₽.
Наш заказ:
- сэндвич с тунцом
- сэндвич с рваной свининой
- сэндвич с куриной грудкой
- сырные палочки
- тартар из говядины
- салат с баклажанами
- чесночные гренки
- паштет из печени цыпленка
- много коктейлей
И начнем с коллабораций, о которых я написала чуть выше: сэндвич+коктейль за 1100 рублей
Сэндвич с тунцом
Начну с огромного минуса, который нас разочаровал сразу ВО ВСЕХ трех сэндвичах (а мы с подружками взяли как раз три из спец меню). Это огромная толстенная бриошь. Начинки внутри немало, но в соотношении с бриошью 30% на 70%, то есть по сути вы едите просто хлеб. Еще и сладкий. Я люблю бриошь, но котирую ее не в сытных сэндвичах, а на завтрак, с творожным сыром, лососем, пашотом и прочими делами. Да, я в принципе не фанатка сладкого хлеба, но здесь нам троим показалось, что бриошь совершенно не к месту.
Тунец консервированный, сочные помидорки, грейпфрута почти не почувствовала и очень классный йогуртовый соус на основе тархуна. Это сытно, но лишь за счет огромной булки. Я расстроена.
ОЦЕНКА 6/10
Сэндвич с рваной свининой
Когда нам принесли, мы сначала обрадовались, что это классическая бургерная булка, но нет - опять дурацкая сладкая бриошь. Но ее хотя бы не так много, как в других двух сэндвичах.
В качестве начинки огромное количество рваной свинины, то есть мяса действительно не пожалели, но манго не до конца спелое - достаточно твердое. Соусы барбекю и сметанно-цитрусовый очень в тему, а еще тут необычная кинза в виде фри. В целом достаточно вкусно, за исключением хлеба, уж простите.
ОЦЕНКА 7/10
Сэндвич с куриной грудкой
Тоже из спец меню, но его мы уже брали без комбо сэндвич+коктейль.
Можно я ничего не буду говорить про бриошь? Вы и так все поняли...
Курица классная, курицы много, курица сочная (это грудка, напоминаю). Обалденная тянущаяся моцарелла и кимчи чуть менее острая, чем должна быть в идеале (моя подруга фанат всего корейского и в кимчи она разбирается). Здесь уже начинки побольше, чем в моем сэндвиче с тунцом, соотношение с хлебом близится к 50 на 50.
ЦЕНА 750р, ОЦЕНКА 8/10
Сырные палочки
Я человек простой - вижу в меню сырные палки, заказываю их. Весьма классические, мягкие снаружи и внутри, сыр классно тянется, не истекают маслом, а еще подаются с очень вкусным чесночным соусом.
ЦЕНА 450р, ОЦЕНКА 10/10
Тартар из говядины
И опять подача на бриоши, да что ж такое. При чем она только выглядит подсушенной, но на деле мягкая и сладкая, в качестве гренки я бы еще приняла сей разочаровывающий факт, но не так.
К тартару тоже вопросики, но скорее к внешней составляющей, потому что на вкус все ок - сырое свежее мясо, чуть с кислинкой из-за каперсов, лук показался немного не в тему, но да ладно, его можно просто скинуть с мяса. Немного испугал факт цвета тартара, ведь обычно мясо розовое, а здесь темное. Ни гренок тебе, ни сырого желтка, ничего.
Но достаточно вкусно и цена радует.
ЦЕНА 550р, ОЦЕНКА 7/10
Салат с баклажанами
Хороший. Много хрустящих баклажанов, сочные помидорки, еще тут шампиньоны в панировке (в меню они заявлены не были) и нежный творожный сыр.
ЦЕНА 650р, ОЦЕНКА 9/10
Чесночные гренки
Скажу честно - чесночные они очень слабо))) Но хороший жареный хлеб, хрустящая корочка и мягкие внутри, сверху тертый чеддер. Вполне вкусные.
ЦЕНА 440р, ОЦЕНКА 8/10
Паштет из печени цыпленка
Друзья, ура - тут не бриошь!!!! А очень вкусный и мягкий багет, чуть подсушенный. Спасибо!!!!
Порция сама по себе огромная, паштет с явным печеночным привкусом, но даже я, человек который не ест печень, его оценила. Очень нежный, подается с чуть пьяной вишней и абрикосовым вареньем. Вкусно, понравилось.
ЦЕНА 390р, ОЦЕНКА 10/10
Коктейли
Итак, первая подача коктейлей для нас с Таней была из сэндвичного комбо (1100 рублей за пару напиток+закуска). У меня тоник на ревеневом джине с грейпфрутовым ликером (на фото слева с оливкой). Я искренне надеялась, что он будет прям ревеневый, но нет, я его вкуса даже не почувствовала. Больше горький и какой-то мартиниевый, оливка вообще не в тему, но она большая и вкусная, поэтому прощаем. У Тани Fusion Fizz (на фото справа) с женепи, манго, юдзу, кордиалом из белого перца и содовой, очень вкусный, чуть сладковатый, но освежающий.
Лена взяла себе apple tini за 250 рублей, насыщенный яблочный вкус, сладковато-кислый, и такое же яблочко к нему.
Далее был секс на пляже за 250 рублей (1 фото) для Лены и космополитен (190 рублей) и кир роял (250 рублей) для нас с Таней (2 фото). Секс вкусный, не зря он на пляже))) Мой космополитен тоже хороший, достаточно сладкий, а вот у Тани коктейль очень газированный, как будто на самом дешевом шампанском типа асти (скорее всего так и было).
В конце мы с Леной шлифанули все повторными яблочными тини, уж очень они нам понравились.
Итог
Счет на троих вышел на 7000 рублей. Цены на еду и закуски очень радуют, а "коктейльная среда" просто вау, мы акцией воспользовались на полную, как вы могли понять.
Ближе к 9 часам вечера бар был пусть и не полным, но битком, а это среда - будний день, завтра всем на работу))) Так что можно сделать вывод, что место знают и любят. Я бы сказала, что оно больше рассчитано на студентов, кухня обычная, как и напитки, но лет 10 назад я бы с удовольствием напилась тут во время акции, сейчас это уже не так интересно.
Данный обзор входит в подборки: