Вторая часть обзора российских пород кур, которые наиболее популярны. Первую часть можно почитать тут.
Когда начала интересоваться разведением чистопородных кур, столкнулась с проблемой. Не так-то легко найти чистую породу в свободной продаже. Есть два генофонда: в Сергиевом Посаде и Санкт-Петербурге, а также некоторое количество частных питомников, которые специализируются на птицеводстве. Отзывы разные, недовольных достаточно. В частных фермерских хозяйствах кур разных пород содержат вместе, а это не совсем правильно. При покупке инкубационных яиц чистопородных кур во многих объявлениях встречала фразу «возможен пересорт». Это очень странно. Если переводить на язык огородников, то купили баклажан, а выросла тыква. И узнать, что вырастет, заранее нельзя. А яйца инкубационные нынче не дешевы. Ну да ладно. Сегодня речь о породах, а не о том, как и где их купить. Поехали.
Пушкинские куры
Порода была создана на базе Института генетики и развития сельскохозяйственных животных в гор. Пушкин Ленинградской области. Отсюда и такое название. Небольшие птички с приличной яйценоскостью. Хотя при разведении Пушкинской породы скрещивание происходило в том числе и с бролерами, крупными их не назовешь. Курица вырастает до 2-х килограмм, а петухи до 2,7-3 кг. Для взрослой птицы это не много. При этом яйценоскость сохраняется на уровне до 290 штук (при хороших условиях содержания). Пушкинские куры относятся к мясо-яичному направлению, хотя многие источники определяют их больше к яичным породам. Характеристики неплохие. Яйца несут крупные – 60 грамм и более. По классической линейке стандартизации эти яйца относятся к категории отборные (до 65 грамм) и высшей категории (от 66 грамм и выше). Кстати говоря, найти в магазинах яйца высшей категории невозможно. Отборные – пожалуйста, а высшей не видела ни разу. Пушкинские куры достаточно неприхотливы и обладают хорошим иммунитетом. Их можно содержать в другими сельскохозяйственными животными благодаря спокойному нраву. Продуктивность этой породы, а также интересный окрас привлекает к себе внимание. Есть два подвида Пушкинских кур, отличаются они расцветкой: Сергиево-Посадский и Санкт-Петербургский (Питерский). Поскольку статья носит обзорный характер, то не будем вдаваться в мелкие детали. Куры вполне узнаваемы, даже если у этих двух направлений и есть небольшие отличия в оперении.
Кучинские юбилейные куры
Альтернативные названия: Кучинская, Кучинка. Селекционная работа по выведению породы началась на Кучинском ГППЗ в Московской области еще в далеком 1949 году, а окончательный стандарт был утвержден в 1990 году. Есть два направления в породе по типу окраса: перья без четкого окаймления и перья с черной окантовкой. Окрас не влияет на продуктивность, но птицы с окантованным пером выглядят более эффектно. К особенностям содержания Кучинских кур можно отнести наличие выгула. В закрытом помещении птицы этой породы ощущают себя дискомфортно. Петухи суровы и будут отстаивать свою территорию. Мясо птицы отличается высокими вкусовыми качествами, превосходящими мясо бройлеров.
Средний вес кур 3 кг, петухов — до 3,8 кг. Яйценоскость от 178 яиц в год и выше, доходит и до 220. Яйца не отличаются крупным размером, но продуктивность несушек сохраняется до 4-х лет. Кучинские куры – аутосексная порода. Значит, что сразу после рождения определить пол цыплят очень просто. У курочек крылья темные, а рисунок на спинке имеет четкие очертания. Петушки наоборот, рождаются со светлыми крыльями и нечетким рисунком. Кучинки обладают хорошо развитым материнским инстинктом, а выводимость цыплят составляет 96%.
Орловские куры
Очень интересная порода. Тут идет смесь качеств, присущих совершенно разным направлениям куроводства: хорошие продуктивные свойства (и мясо, и яйца), декоративные характеристики, бойцовый экстерьер и характер. Пышное оперение позволяет курам спокойно переносить самые суровые морозы. По одной из версий, куры были выведены в гор. Орлов Вятской губернии. По другой версии, селекцией занимался граф Алексей Григорьевич Орлов-Чесменский, скрещивая бородатых кур с бойцовыми петухами. Порода вызвала широкий интерес западных птицеводов (Англия, Германия) после зарубежной выставки 1899 года. В период Второй мировой войны на территорию России из-за рубежа были завезены породы, которые обладали большей продуктивностью. Низкая конкурентоспособность Орловских кур стала причиной снижения интереса к породе и практически полным ее исчезновения. Благодаря отечественным птицеводам, породу удалось сохранить. Куры вырастают в среднем до 3 кг, петухи могут достигать веса до 5 кг. Яйценоскость до 160 яиц в год. Одна из отличительных особенностей породы – поздний срок полового созревания. Куры начинают нестись только к восьмимесячному возрасту, при этом совершенно не обладают материнским инстинктом. Сейчас эта порода считается редкой и не используется в промышленном птицеводстве.
Полтавские глинистые куры
Впервые эта порода была представлена на сельскохозяйственной выставке в Полтаве в 1895 году. Официально признана мясо-яичной породой и зарегистрирована в 2007 году. Средняя масса петухов достигает 3,5 кг, а кур – 2,3-2,5 кг. Некоторые источники отмечают, что выход мяса составляет всего 52% от общего веса, поэтому выращивать их для мясного потребления не очень выгодно. Несмотря на средние показатели размера яиц, продуктивность Полтавских кур высокая – до 275 яиц в год. Отмечается высокое качество белка и толстая скорлупа яиц кур этой породы. Куры неприхотливы и легко приспосабливаются к самым разным условиям содержания, включая клеточное. Полтавские куры не обладают высокими декоративными качествами. Обычные рыжие несушки, но ценят их именно за качество и количество снесенных яиц. Еще одна важная особенность – высокая жизнеспособность и крепкий иммунитет. Быстрое оперение у птенцов позволяет выращивать птицу в местности с неустойчивым климатом с резкими перепадами температур. Благодаря таким качествам вкупе с высокой яичной продуктивностью, эта порода часто используется в крупных фермерских комплексах и на птицефабриках с содержанием клеточного типа.
Какие породы будут в следующем обзоре, точно не известно :).