Диетолог Шестакова объяснила, чем опасны бульонные кубики: "Не ядовиты, но пустые"

Бульонные кубики, используемые для приготовления супов и соусов, никогда не сравнятся с обычным бульоном, ведь “минусов” у них больше, чем “плюсов”.

Единственное преимущество бульонных кубиков заключается в том, что они помогают сэкономить время. В остальном, предупредила эксперт "Едим Дома", диетолог Ольга Шестакова, кубики проигрывают овощным и мясным бульонам.

Бульонные кубики относятся к продуктам высокой степени переработки, поэтому в их составе много:

• соли;
• ароматизаторов;
• усилителей вкуса;
• жиров и экстрактов.

“Основной вопрос не в условной токсичности, а в регулярности и количестве. Сами по себе они не ядовиты, но пустые по питательной ценности.”, — объяснила Шестакова.

Основной "минус" продукта заключается в чрезмерном количестве соли, повышающей давление и риск появления отеков, и глутамата натрия, который меняет пищевые привычки и делает обычную еду — пресной и невкусной. По сути, кубик представляет собой ничто иное, как соленую воду с добавками.

Кроме того, регулярное злоупотребление блюдами, приготовленными на кубиках, повышает риск гастрита, язвенной болезни и прочих проблем с пищеварением. В зоне риска оказываются в первую очередь люди с уже имеющимися хроническими заболеваниями ЖКТ.

Полностью запрещать бульонные кубики специалист не призывает, однако использовать их ежедневно она не советует.

читайте нас в Max