По этому простому рецепту речная рыба всегда получается очень аппетитной.
Ингредиенты:
Караси 2 шутки
Лимон 1 штука
Маленькая луковица 1 штука
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Зелень несколько веточек
Приготовление:
Очистите рыбу от чешуи. Удалите, жабры, внутренности и тёмную плёнку. Промойте карасей под проточной водой и подсушите. На каждой тушке с обеих сторон сделайте по несколько параллельных надрезов.
Одну половинку лимона нарежьте тонкими ломтиками, из второй выжмите сок. Луковицу нарежьте половинками колец. Натрите карасей солью, полейте лимонным соком и маслом. Внутрь добавьте лук и веточки зелени. В надрезы с одной стороны вставьте лимонные ломтики.
Каждую рыбу поместите на отдельный лист фольги и заверните. Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 25 минут. Аккуратно вскройте фольгу и запекайте рыбу ещё 5 минут.