Да, безусловно яблоки полезны.
И вообще, для здоровья рекомендуется съедать, как минимум, одно на ежедневной основе, но самого железа в них не так уж и много.
А что же тогда окисляется? - скажете вы.
Окисляется на воздухе вовсе не железо, как мы привыкли полагать!
Очень часто можно услышать, что для восполнения дефицита железа надо есть яблоки, так как разрезанные яблочки окисляются - значит и железа в них много.
Кому еще так говорили родители, бабушки и дедушки? - Поднимите руку.
Но…
Да, безусловно яблоки полезны.
И вообще, для здоровья рекомендуется съедать, как минимум, одно на ежедневной основе, но самого железа в них не так уж и много.
А что же тогда окисляется? - скажете вы.
Окисляется на воздухе вовсе не железо, как мы привыкли полагать!
На самом деле, содержащийся в яблоках полифенол вызывает такой эффект.
Молекулы полифенолов, вступая в реакцию с воздухом, окисляются, и яблоко темнеет.
А сколько же железа в яблоках?
В яблоках среднее его содержание составляет около 0,1-0,2 мг на 100 грамм, что очень мало, согласитесь?
Не будем отчаиваться!
Зато в яблоках много клетчатки, антиоксидантов и витаминов группы В и С.
Поэтому кушаем на здоровье и будем здоровы.
В следующей статье рассмотрим продукты действительно богатые железом, чтобы гемоглобин был на максимуме.
Подпишись, чтобы не пропустить.