Мы уже так долго живём в дороге, что еда для нас стала системой выживания, комфорта и иногда даже маленького счастья. Особенно когда вечером усталые залезаем в нашу машину, а там уже пахнет чем-то домашним. Но чем дальше мы уехали от России, тем чаще начали готовить именно простые русские блюда. Не из-за ностальгии даже, а потому что это удобно и реально спасает в дороге.
Многие почему-то думают, что русская кухня — это обязательно сто часов у плиты, духовка, размером с квартиру. Но на самом деле куча наших блюд идеально подходит для жизни в машине.
Первое, что мы едим постоянно — гречка. И вот сейчас половина иностранцев опять бы скривилась, потому что для них гречка — корм для голубей или что-то очень подозрительное. А для нас это уже практически стратегический запас. Мы варим её с тушёнкой, с курицей, иногда просто с маслом и овощами. После мексиканской еды, где всё либо острое, либо ещё острее, тарелка обычной гречки вдруг начинает ощущаться как психотерапия.
Второе блюдо — жареная картошка. И не надо смеяться.
Потому что когда вечером идёт дождь, вокруг какая-нибудь мексиканская парковка, а у меня на сковородке шкварчит картошечка с луком — жизнь уже не кажется такой тяжёлой. Иногда добавляем колбасу или яйца. Иногда едим с местной сметаной, которая тут, кстати, очень странная и вообще не всегда похожа на нашу. Но всё равно вкусно.
Третье — супы. Вот тут мы окончательно поняли, насколько русские люди суповые. Борщ мы, конечно, в машине не варим — мы ещё не настолько герои. Но вот лёгкий куриный суп, картофельный или что-то типа “закинул всё, что было” — постоянно. Особенно когда устали или приболели. И это удивительно, как одна кастрюля супа может вернуть человеку ощущение дома, даже если ты сейчас где-нибудь в Мексике среди пальм и кактусов.
Ещё постоянно делаем макароны. Причём самые простые. С сыром, с тушёнкой, с сосисками. Иногда вообще устраиваем себе “роскошный ужин” — макароны с жареным луком и кетчупом. В дороге такие блюда заходят лучше любых ресторанов. Потому что еда начинает ассоциироваться не с красивой подачей, а с ощущением спокойствия.
Ну и конечно каши. Овсянка, рисовая, иногда даже манка. В дороге почему-то начинаешь ценить и её. Особенно утром, когда впереди длинный путь, жара и мексиканские дороги, где мы не знаем, что ждёт нас через сто километров.
Многие продукты для русской кухни в Мексике найти можно. Картошка есть. Морковь есть. Курица есть. Крупы тоже иногда попадаются. Да, не всё привычное. Да, иногда смотрю на местный творог и понимаю, что лучше даже не спрашивать, что это такое. Просто молча приспосабливаюсь.
И вот так постепенно наша машина превратилась не просто в транспорт. А в маленькую кухню, спальню и кусочек нормальной жизни. Где можно открыть дверь, включить горелку и приготовить что-то своё, родное. Даже находясь на другом конце мира.
Ставьте лайки и пишите комментарии!
Советую так же посмотреть видео на Ютуб-канале из предыдущих наших путешествий, и обязательно подписывайтесь, там ждут вас все видео, с самого первого дня нашей интересной жизни в путешествии.