Сегодня рынок продуктов питания столкнулся с настоящей эпидемией по сути фальшивых маркировок КБЖУ. Особенно это касается сегмента «правильного питания», который все больше напоминает территорию узаконенного пищевого мошенничества. Людям продают красивую легенду про белок, похудение и здоровый образ жизни, а внутри нередко оказывается совсем другой продукт.
Независимые лабораторные проверки выявляют вопиющие случаи: на упаковке протеина пишут 80 граммов белка – экспертиза находит около трех. В популярных «высокобелковых» батончиках вместо обещанных 30 граммов белка – те же три грамма. Или возьмем популярный банановый протеиновый батончик с рейтингом выше 4 звезд на маркетплейсах: на упаковке указано 22 грамма белка, лаборатория выявляет только 3 грамма. Яблочные палочки без сахара: заявлено всего 13 граммов углеводов на 100 граммов продукта, а по факту – углеводов в шесть раз больше.
И проблема системная. Сегодня производитель обязан доказать только то, что продукт не опасен для здоровья. А вот показатели КБЖУ – калории, белки, жиры и углеводы – во многих случаях никто независимо не проверяет. Их можно рассчитать теоретически, «по справочникам» и спокойно разместить на упаковке.
В результате миллионы людей строят диеты, спортивное питание и программы похудения на цифрах, которые могут быть просто маркетинговой фантазией производителя. Причем речь уже не только о спортивном питании. Если такие истории вскрываются с фитнес-продуктами, возникает закономерный вопрос: насколько достоверны данные КБЖУ и в других товарах на полках магазинов.
Направил обращения в Роспотребнадзор и Роскачество с просьбой предоставить информацию о выявленных случаях подобных несоответствий, масштабах проблемы и действующих механизмах контроля. Ответы ведомств и результаты соответствующих проверок будут предоставлены общественности, поскольку речь идет о здоровье граждан, доверии потребителей и прозрачности рынка пищевой продукции.