Это печенье готовится настолько просто и быстро, что вы захотите делать его каждый день 😃 А получается оно вкуснее, чем в любых профессиональных кондитерских - честное слово! Мягкое, ароматное, с сочным изюмом и натуральной сладостью моркови. Домашняя выпечка, от которой невозможно.
0.
Ингредиенты
Морковь - 4 штуки
Изюм - 40 г
Мука - 350 г
Сахар - 50 г
Растительное масло - 50 мл в тесто, 5 мл для смазывания рук
Разрыхлитель - 10 г
Корица молотая - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 2 ч. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.
Сахарная пудра для посылки
Приготовление
Изюм заливаем тёплой водой, оставляем на 15 минут. Затем изюм обсушиваем.
Морковь чистим и набираем на мелкой терке. К моркови добавляем изюм, соль, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель и корицу. Вливаем масло и лимонный сок. Затем высыпаем муку и перемешиваем.
Собираем тесто в шар. Далее смазываем руки маслом и катаем из теста маленькие шарики. Немного сплющиваем их.
Отправляем печенье в разогретую до 180° духовку на 20 минут. Готовое печенье накрываем полотенцем до остывания. Это поможет ему остаться мягким. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!