Универсального времени для завтрака, обеда и ужина не существует, однако режим приема пищи влияет на самочувствие, энергию и работу пищеварения. Об этом «Газете.ру» сообщила Светлана Жернова — врач-диетолог, терапевт Медицинского курорта VERBA.
По ее словам, завтракать лучше в течение первого часа после пробуждения, обедать — в середине дня, а ужинать не позднее чем за пару часов до сна. Организм подстраивается под регулярный график: если человек ест примерно в одно и то же время, пищеварительная система заранее готовится к приему пищи, активнее вырабатываются ферменты и улучшается усвоение. Хаотичные перекусы, напротив, провоцируют вздутие, тяжесть и скачки энергии.
Самая распространенная ошибка, отметила диетолог, — пропуск завтрака и плотный поздний ужин. Это ведет к перепадам сахара в крови, раздражительности и риску переедания вечером. Если долго откладывать первый прием пищи, повышается уровень гормонов голода, а регулярный пропуск завтрака может ухудшать чувствительность к инсулину.
Обед, с точки зрения обмена веществ, становится ключевым приемом пищи: в середине дня организм лучше перерабатывает белки, жиры и углеводы, эффективнее используя глюкозу. Правило «не есть после шести» Жернова назвала устаревшим. Гораздо важнее не перегружать желудок перед сном — оптимально ужинать за три-четыре часа до сна. Поздние и тяжелые трапезы ухудшают качество сна, способствуют рефлюксу и набору веса. Устойчивый режим питания строится на регулярности, сбалансированном рационе и внимании к самочувствию, заключила врач.
Автор: Анастасия Балабанова