В профессиональном общепите тележка для подносов работает в условиях, которые большинство людей даже не представляют.
За один день через нее проходят сотни подносов. С остатками еды, соусами, горячими напитками, жиром. Ее моют несколько раз в день — агрессивными моющими средствами. Она стоит рядом с раздаточной линией, где постоянно тепло и влажно. Ее толкают, задевают, нагружают.
В таких условиях материал либо выдерживает, либо нет.
Что происходит с тележками из других материалов
Пластик — дешево на старте, но быстро теряет вид. Трескается от нагрузки, желтеет от горячего, впитывает запахи и красители.
Крашеный металл — ржавеет в местах сколов и царапин. А царапины на тележке для подносов появляются с первого дня. Плюс краска не выдерживает агрессивной химии для уборки.
Дерево — даже говорить не будем. Влага, запахи, бактерии, деформация. Полная противоположность тому, что нужно на профессиональной кухне.
Нержавеющая сталь — единственный материал, который закрывает все требования.
Почему нержавеющая сталь — стандарт для общепита
Тележки из нержавеющей стали используют повсеместно не потому, что так принято. А потому что это единственный материал, который одновременно:
🔹 Выдерживает механические нагрузки — удары, царапины, постоянное движение не оставляют следов на поверхности
🔹 Не боится влаги — можно мыть под струей воды, оставлять мокрой, работать в условиях постоянной влажности
🔹 Переносит агрессивную химию — профессиональные моющие и дезинфицирующие средства не разрушают поверхность
🔹 Не накапливает бактерии — гладкая поверхность не имеет пор, где могли бы размножаться микроорганизмы
🔹 Легко моется — достаточно протереть влажной тканью или пройтись щеткой
🔹 Не впитывает запахи — даже после рыбы, лука и специй поверхность остается нейтральной
«Стальтэк» изготавливает тележки для подносов и другое кухонное оборудование из нержавеющей стали под индивидуальные размеры и задачи. Работаем с ресторанами, столовыми, больницами и пищевыми производствами. Чтобы обсудить ваш заказ, свяжитесь с нами.