Какие колбаски для гриля идеальны для летнего пикника, а какими можно отравиться? Свиные колбаски не только вкусные — у них еще и стоимость аппетитная. Ведь свинина, как и курятина, дешевеет: цена грудинки упала на 22% за год, окорока — на 18%, а свиной шеи — на 10%. Но некоторые производители, желая приманить покупателя максимально лакомой ценой, пытаются еще сильнее удешевить продукт, отправляя в фарш жилы, хрящи и субпродукты. В лаборатории проверили колбаски от брендов «Мираторг», «Ремит», «Мясновъ», «Глобус», «Мясницкий ряд», «Ближние горки» и «Ашан». Колбаски должны быть приготовлены из, говоря научным языком, мышечной ткани, которую измельчили в фарш. А вот сухожилия, хрящи и субпродукты, разумеется, ухудшают вкус. Поэтому эксперты поискали такое более дешевое сырье, но ни в одном из образцов их не нашли. Зато нашли другой удешевляющий компонент — крахмал. Его добавили абсолютно все производители, но на упаковках об этом не рассказали. Кто-то, как бренд «Мясницкий ряд», подмешал