Люблю рецепты простые. Чтобы обязательно получилось и мир вокруг стал стабильнее, и вера: "Ты справишься!" надёжно засела внутри.
Рецепт этот из моего детства – обломки печенья за бесценок можно было взять на местной Тагильской кондитерской фабрике, поэтому десерты без выпечки бывали у нас часто.
И девчонкам своим, пока они маленькими были, делала это лакомство. Ну, потому что реально быстро и без заморочек. Потом как-то забылось. Всё какие-то сложносочиненные рецепты осваивались.
А на днях попался в ленте видео рецепт. Ещё и погода такая была – обжигающе жаркая, а потом резко дожди. И настроение – не очень (опять анализы у меня плохие и температура высокая)
В общем, я сваяла сначала с бананом – буквально мини-тортик из остатков печенья, что были дома. А на следующий день пошла в магазин за ингредиентами специально.
По дороге случайно наткнулась на палатку с овощами-фруктами. В общем, виновники дальнейших гастрономических приключений – ягоды!
Делюсь рецептом быстрого клубничного торта без выпечки со сметанным кремом (хоть мне и кажется, что его знают все). Как обычно, рецепт в оригинале с моими дополнениями, чтобы точно всё получилось:
- сметана 20% — 300 гр
- сахарная пудра — 100 гр (на самом деле на свой вкус, я сильную сладость не люблю, кладу минимум, хватает сладкого печенья)
- ваниль, ванильный сахар, ванилин (что найдете, можно и без этого, аромата хватит от ягод)
- клубника свежая
- печенье — 300 гр (у меня какое-то без названия, самое простое из всех, что были в магазине, и мне кажется, что не принципиально в случае этого тортика)
Сметану смешиваем с сахарной пудрой, ванилью и взбиваем. Этот пункт можно пропустить и взять готовый йогурт, творожок и т.п.
Нарезаем слайсами клубнику (здесь простор для творчества: банан, киви, сезонные ягоды по отдельности или микс банан-клубника, банан-киви и прочее, что вам придумается)
Смазываем дно формы кремом, выкладываем слой печенья. На этот слой выкладываем крем, распределяем по поверхности.
На кремовый слой кладем клубнику. Снова выкладываем печенье – крем – клубнику и повторяем слои, пока не закончатся продукты.
Последним слоем лучше сделать клубнику, так торт получается ярким и красивым. А можно верх посыпать орешками, тёртым шоколадом, крошкой печенья.... ну, вы поняли.
Оставляем десерт в холодильнике для пропитки.
Чтобы торт пропитался быстрее и его можно было подавать на стол буквально через 15 минут, перед укладкой в форму быстро окунайте каждое печенье в тёплое молоко или несладкий чай.
Дети в гости ранним утром приехали. Съели вместо завтрака
Готовьте на здоровье! Пишу про выпечку не как на кулинарном канале, а как о способе обнять себя в непростые дни.
Все рецепты здесь ⬇️ Сегодня на дружественном канале "Наполеону" из этой подборки присвоили моё имя. Прелестно!